Nước dừa là một thức uống giải khát ngon miệng, hợp vệ sinh và bổ
dưỡng. Trong nước dừa có chứa: protein 0,3%, chất béo 0,2%, đường 4,7%
(chủ yếu là glucose, fructose), các chất khoáng: Ca, Na, K. L, P, Fe…,
các vitamin C, PP.
Theo sách Nam dược thần hiệu của Tuệ Tĩnh, quả dừa (da tử) có vị
ngọt, tính bình, không độc, tác dụng khử phong, ích khí, tiêu phù thủng,
trừ hắc loạn (tiêu chảy, tâm phiền, giải nhiệt độc. Nước dừa vô trùng
còn được sử dụng làm dung dịch tiêm truyền tĩnh mạch, trị tiêu chảy.
- Tuy nhiên, không nên lạm dụng nước dừa
(ngày uống hơn 3 - 4 trái và uống liên tục nhiều ngày), nhất là đối với
các bệnh nhân suy nhược, huyết áp thấp, người hay lạnh bởi nó nguy hiểm
đến tính mạng. Còn đối với người chưa có bệnh gì trầm trọng, nhưng nếu
lạm dụng nhiều nước dừa mỗi ngày, cơ thể tự nhiên sinh ra những bệnh mà
trước kia họ không hề có. Ví dụ:như bệnh mắt (như cườm mắt) bệnh nhức
đầu kinh niên, bệnh thấp khớp, tim to, tim thòng,tim đập chậm, nhói tim
khó thở, huyết áp thấp, mỏi mệt gân cốt,mau mệt,trĩ, lòi dom, sa dịch
hoàn, dẽ bị xuất huyết nội, loãng máu, u sầu, chán đời, suy nhược thần
kinh…
Nước dừa là loại thức uống rất quý
- Đi ngoài trời nắng nóng, đến khi về nhà, tuyệt đối không nên uống
ngay nước dừa bởi dễ bị "trúng gió" hay còn gọi là ngã bệnh ngay với các
triệu chứng như: ớn lạnh, đầy bụng, hâm hấp sốt hoặc sốt cao.
- Trước cuộc thi đấu thể dục thể thao, nếu uống nước dừa quá nhiều,
sẽ làm cho tay chân rũ nước, giảm sức dẻo dai và phản xạ nhanh lẹ cần
thiết.
- Theo GS.TSKH Bùi Quốc Châu, Giám đốc Trung tâm Diện chẩn điều
khiển liệu pháp và xoa bóp Việt Nam, nước dừa nhất là dừa xiêm thuộc âm,
tức là có tính giải nhiệt, làm mát, làm mềm yếu gân cơ, hạ huyết áp.
Những người bị bệnh trĩ, huyết áp thấp, nhức
đầu do huyết áp thấp, cảm lạnh, thấp khớp, mệt tim do lạnh thì không nên
dùng vì có thể gặp những tai hại khôn cùng.
Những người có thể tạng thuộc âm như: da xanh tái, bắp thịt mềm
nhão, mát, tay chân lạnh, ăn uống chậm tiêu, ăn ít, ít khát nước, thích
uống ấm, dễ bị tiêu chảy, phân mềm, người nặng, bải hoải, chậm chạp…,
thì không nên dùng nước dừa bởi theo y học cổ truyền dừa (cũng như
nhiều loại trái cây chứa nhiều nước như: dưa hấu, bí đao…) có nhiều thấp
khí (thấp khí là một trong sáu loại khí: phong, hàn, thử, thấp, táo,
hoả). Thấp khí thường gây trở ngại cho hoạt động của trạng tỳ = tỳ hỷ
táo nhi ố thấp, vị hỷ hương nhi ố nhiệt (tạng tỳ chủ về tiêu hoá và chủ
cơ nhục (hoạt động của bắp thịt). Do đó, khi uống nước dừa trong các
trường hợp trên, sẽ đưa thấp khí vào trong cơ thể quá nhiều, gây ra các
rối loạn chức năng hoạt động bình thường của cơ thể.
Nước dừa được coi là thần dược cho sức khỏe nếu uống đúng cách
- Khi uống nước dừa để giải khát, nên thêm ít muối để điều hoà.
- Còn theo Lương y Vũ Quốc Trung, phòng khám Y học cổ truyền chùa
Cảm Ứng cũng cảnh báo, trong nước dừa hàm lượng chất béo rất cao (2%)
nên dùng hạn chế, uống nhiều sẽ gây đầy bụng, khó tiêu.
- Khi uống nước dừa nên tránh uống vào buổi tối với nước đá. Đó là
ba yếu tố âm cộng lại (nước dừa, nước đá, ban đêm) thì càng dễ bị bệnh.
Nếu nước dừa uống vào buổi sáng hay buổi trưa thì đỡ hại hơn (vì buổi
sáng và buổi trưa thuộc dương).