"Lác mắt" với các loại sơn hào hải vị tiến vua thời xưa

Sá sùng, chim sâm cầm, cá chìa vôi... là những món ăn "sơn hào - hải vị" được vua chúa, hoàng đế thời xưa hay dùng.

Xưa kia, những món ăn ngon, độc đáo hay đặc sản ở mỗi vùng luôn được đem cung tiến vua. Đó là những món ăn mang nhiều chất dinh dưỡng, quý hiếm và vô cùng thơm ngon.

Danh sách những món ăn tiến vua dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về những loại thực phẩm mà vua chúa thời xưa vẫn thường thưởng thức.

1. Sá sùng - 3,5 - 4 triệu/kg

Ít ai biết rằng, từ thời xưa, sá sùng được khai thác để làm cống vật cho vua, quan hay chỉ có những người giàu có mới đủ điều kiện sử dụng bởi công dụng đặc biệt trong việc tăng cường sinh lực.

Tuy nhiên, loài vật thân mềm này chỉ sống tại những bãi cát ven biển trên đảo Quan Lạn và Minh Châu (Quảng Ninh) và chỉ được khai thác vào tháng 3 đến tháng 7.

 

Khi còn tươi, sá sùng có độ dài khoảng 5 - 10cm, cá biệt có con dài đến 15 - 40cm, đường kính 20cm, nặng từ 1- 3kg. Khi bị bắt lên khỏi mặt biển, chúng thu mình lại, tròn như một quả bóng, cái miệng bé như lỗ van bơm hơi. Lớp da sá sùng thay đổi màu sắc tùy theo môi trường ở, nếu dùng tay sờ vào thấy mềm và mát.

 

Sá sùng có hình dạng na ná như một con giun khổng lồ, sống trong những hang đá, khe cát.

Ngoài công dụng chữa bệnh, sá sùng còn được dùng để chế biến thuốc hay nấu nước phở cho ngọt, nấu nước dùng ngon cho nhiều món trong dịp Tết.

Tuy nhiên, việc khai thác sá sùng không phải đơn giản, bởi chỉ những người phụ nữ mới có thể khai thác được thứ của hiếm này - chứ nam giới bắt sá sùng tự nhiên mất hút.

 

Bên cạnh đó, cư dân biển chỉ có thể dùng mai để đào, chứ không dùng được các loại máy móc hỗ trợ nào. Có lẽ chính bởi nguồn khai thác không lớn và thủ công nên giá của một kg sá sùng dao động khoảng 3,5 - 4 triệu đồng/kg.

2. Cá Anh Vũ - 2 - 3 triệu đồng/kg

Cá Anh Vũ là một trong những loài cá quý hiếm, được coi là sản vật tiến vua thời xưa. Theo một số tài liệu ghi lại, vào thời Hùng Vương thứ ba, một ngư dân bắt được một con cá lạ ở khu vực ngã ba sông Việt Trì - nơi hội tụ của ba con sông lớn - sông Thao, sông Lô, sông Đà.

 

Chú cá mình vảy xanh óng ánh, bụng vẩy trắng, vây đỏ, môi giống môi lợn. Thấy lạ, ngư dân này đem tiến vua, khi ăn, vua thấy thịt cá vừa ngọt đậm, có vị thơm khác hẳn loài cá khác, ăn xong thấy người khoan khoái nên chỉ dụ nếu ai bắt được loài cá này thì đem tiến vua.

Hiện nay, loài cá này được tìm thấy nhiều ở vùng sông hồ có nước trong sạch Tây Nguyên nhưng với số lượng khá hiếm. Cá Anh Vũ có kích thước trung bình, dài khoảng 31 - 67cm, thân dày, thuôn dần phía đuôi, có hai đôi râu, trọng lượng có thể lên tới 5kg. Thân cá màu xám tro, bụng màu vàng nhạt, có môi dưới rộng hình tam giác, với nhiều gai thịt tròn nổi.

 

Thức ăn của loài cá này chủ yếu là tảo lục, tảo khuê và các loại động vật không xương sống nhỏ sống dưới nước bằng cách dùng môi cạo thức ăn bám trên đá. Theo những ngư dân lão luyện, chính chiếc “môi lợn” ấy chính là bộ phận ngon nhất và đắt nhất của cá Anh Vũ.

Do số lượng cá hiện không còn nhiều nên một vài địa danh đã nghiên cứu nhằm nhân giống loài vật này. Giá thành của cá Anh Vũ khá cao, khoảng 2 - 3triệu/kg cá nhưng vẫn không có cá để bán.

3. Chim sâm cầm - 1,8 triệu đồng/kg

Là một loài chim di cư từ phương Bắc, sống thành đàn ở những nơi có nước như ao, hồ, nơi có nhiều thủy sinh, chim sâm cầm được biết đến như một loại thực phẩm quý hiếm chỉ dành cho các bậc vua chúa thời xưa.

 

Tương truyền, loài chim này có tên sâm cầm bởi chim ăn nhiều sâm quý trên núi nên thịt chim được coi là vị thuốc đại bổ. Chim có kích cỡ vừa phải, nặng khoảng 0,5 - 0,8kg, thân bầu, nhỏ hơn con vịt trời.

Đầu và cổ chim phủ lông đen, mắt đỏ, mỏ nhọn màu vàng nhạt, mào màu trắng ngà, đôi cánh ngắn phớt tím. Chân chim cao, có màu lục xám nhạt với 4 ngón, 2 ngón giữa có 3 đốt, 2 ngón bên có 2 đốt; các ngón đều có màng mỏng khá rộng.

 

Nhiều tài liệu ghi lại cho thấy, chim sâm cầm là sản vật tiến vua của vùng Hồ Tây từ năm Tự Đức thứ 17 đến năm Tự Đức 24. Thịt chim mềm, màu đỏ tươi, chế biến thành nhiều món cầu kì dâng vua. Do khai thác nhiều nên số lượng chim sâm cầm ngày nay cực hiếm, giá cả của loại chim này cũng ở mức 1,8 triệu đồng/kg.

4. Cá chìa vôi - 1,3 triệu đồng/kg

Cá chìa vôi biển là một loại cá nước lợ, sống ở vùng nước xoáy, nơi hợp lưu của sông Sài Gòn và sông Đồng Nai, nơi có cả dòng nước mặn, nước lợ và nước ngọt.

 

Cá chìa vôi có thân hình giống cá điêu hồng, tuy nhiên thân cá dày và vảy có màu vàng óng. Con nặng nhất mà một ngư dân bắt được lên đến 14kg. Sau khi giao phối, cá chìa vôi cái chuyển trứng đã thụ tinh sang cơ thể cá đực và nuôi dưỡng trong mạch máu đến khi chúng thành cá con.

Vây lưng là vũ khí tự vệ của cá chìa vôi. Khi cá lớn, vây lưng sẽ phát triển thành xương dài bằng gang tay và sắc nhọn, chìa lên trên giống như cây dùng quệt vôi ăn trầu nên được gọi là chìa vôi.

 

Thịt cá chìa vôi rất thơm ngon và là nguồn cung cấp nhiều chất đạm, ít chất béo, nhiều vitamin như niacin, B6 và khoáng chất như canxi, sắt... giúp tạo hồng cầu và kích hoạt hệ miễn dịch. Cá cũng chứa một lượng acid béo omega -3 đáng kể.

Cá chìa vôi là một hải đặc sản quý của vùng biển và ngày càng khan hiếm. Chính vì vậy mà giá thành của món ăn này cũng ngày một tăng cao. Cá chìa vôi được giới sành ăn săn đón với mức giá từ 1 - 1,3 triệu đồng/kg.

5. Gà Đông Tảo - 1 triệu đồng/kg

Gà Đông Tảo hay gà Đông Cảo là một giống gà đặc hữu và quý hiếm của Việt Nam. Đây là giống gà nuôi cổ truyền của xã Đông Tảo thuộc huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.

 

Đặc điểm nổi bật của loại gà này là cặp chân xấu xí, đôi chân to và thô như chân voi, khi trưởng thành có thể nặng trên 4,5kg (gà trống) và trên 3,5 kg (gà mái).

 

Gà Đông Tảo thường nặng từ 5 - 7kg/con, đầu hình gộc tre, cánh như hai con trai úp, đuôi như nơm úp cá, da đỏ, chân to sần sùi như chân voi.

Theo tương truyền, người dân xưa thường dùng gà Đông Tảo để cúng tế, hội hè, hay tiến Vua bởi mùi vị thơm ngon đặc biệt.

 

Thịt gà Đông Tảo thơm ngon, đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại gà nào.

Phần thịt gà ngọt với khối lượng thịt ức nhiều, đỏ hồng, bắp đùi gà có nhiều bó cơ cuồn cuộn, không có gân, không dai. Sở dĩ gà Đông Tảo có phần thịt thơm ngon là bởi gà được thả chạy nhảy, không bị nuôi nhốt, ăn cám tự nhiên nên thịt săn chắc.

Gà Đông Tảo thuần chủng có đặc điểm thân hình to lớn, chân to nặng trịch, xù xì, bao quanh chân ở phía trước là một lớp vảy da sắp xếp không theo hàng, phần còn lại da sùi giống bề mặt trái dâu tằm ăn, bốn ngón chân xòe ra, chia ngón rõ nét, bàn chân dày, cân đối nên gà bước đi vững chắc.

Tuy nhiên, giá thành của loại gà Đông Tảo thuần chủng thuộc loại cao. Mỗi kg gà Đông Tảo xuất tại vườn có giá khoảng 600.000 - 1 triệu đồng/kg tùy loại. Với những chú gà trống Đông Tảo thuần chủng có tướng đẹp, chân to, oai vệ từ 4 - 5,5kg/con có giá 5 - 10 triệu đồng và có thể cao hơn.

Hiện, gà Đông Tảo thuộc danh sách các giống gia cầm quý hiếm của Việt Nam, đang được bảo tồn nguồn gene nhằm duy trì và phát triển giống gà quý này.

6. Gà chín cựa - 1 triệu đồng/kg

Nói đến gà chín cựa, hẳn không ít bạn sẽ nhớ ngay đến chi tiết Vua Hùng đòi Sơn Tinh - Thủy Tinh sính lễ "voi chín ngà, gà chín cựa, ngựa chín hồng mao" để được cầu hôn với nàng Mị Nương và cho rằng giống gà này không có thật.

 

(Nguồn ảnh: Người đưa tin)

Mặc dù nguồn gốc thật của giống gà này chưa được xác thực nhưng hiện gà chín cựa đang được nuôi nhiều ở Lạng Sơn, Phú Thọ. Giống gà chín cựa có kích cỡ nhỏ và thường nặng không quá 1,5kg. Mào gà đỏ tươi như máu, đuôi cong vút tựa cầu vồng và rất mảnh, đôi mắt sáng quắc, khá hung dữ và hiếu chiến.

Điểm đặc trưng của giống gà này là chân to, chắc và mọc đều 3, 4 cựa mỗi bên chân. Mỗi cựa dài, ngắn khác nhau, mọc nối theo hàng. Đặc biệt, cựa trên cùng hoàn toàn chỉ là sừng, cong vút như lưỡi câu hay nanh lợn rừng.

 

Gà có đầy đủ chín cựa thì khá hiếm và rất quý - chỉ đếm trên đầu ngón tay, chủ yếu là gà bảy, tám cựa. Tuy nhiên, giá thành của một chú gà nhiều cựa khá lớn, lên tới khoảng 1 triệu đồng/kg. Với gia đình nào sở hữu chú gà chín cựa chính hiệu, giá thành của nó có thể đội lên tới hàng chục triệu đồng.

9 loại thực phẩm mang may mắn cho năm mới

Dù tin hay không thì bạn cũng nên ăn các loại thực phẩm này vì chúng rất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Ở nhiều quốc gia trên thế giới, người ta chọn một vài loại thực phẩm mang lại may mắn, sức khoẻ, phát đạt để ăn trong dịp Tết. Dù bạn có mê tín hay không thì cũng nên thử dùng những thực phẩm dưới đây. Nếu vận may chẳng tìm đến bạn trong năm tới thì ít nhất bạn cũng no bụng mấy ngày Tết. Hãy cùng xem những thực phẩm mang tới may mắn cho cả năm mà bạn cần biết để thưởng thức trong dịp đầu năm mới nhé.

1. Rau xanh nhiều lá

Từ miền biển Nam Mỹ tới châu Âu, người dân thường ăn các loại rau xanh nhiều lá (bao gồm cải xoăn, cái bắp và loại rau cải giống như cải Lạng Sơn ở ta) vào ngày đầu năm mới bởi màu xanh và hình dáng của những loại rau này giống như tiền giấy. Và người ta tin rằng ăn nhiều những loại rau này thì bạn càng giàu có và tất nhiên là khoẻ mạnh nữa.

2. Hoa quả có hình tròn

Ăn bất cứ trái cây nào có hình tròn vào ngày đầu năm mới là tục lệ thường gặp ở nhiều nước, dù số lượng múi trái cây thường khác nhau. Chẳng hạn, ở Philippines, số 13 được coi là số may mắn, còn ở châu Âu và Mỹ, con số đó là 12, đại diện cho 12 tháng trong năm. Trong cả hai trường hợp, hình dáng của của trái cây, đều phải giống như đồng xu và có vị ngọt ngào.

3. Thịt lợn

Ở Cuba, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Hungary và Áo, lợn tượng trưng cho sự tiến bộ, sự phát triển. Người ta cho rằng động vật này không bao giờ đi lùi lại, số khác thì tin rằng tất cả là ở thói quen ăn uống của chúng (lợn thường sục mõm về phía trước để ăn hết thức ăn trong máng). Và không chỉ giới hạn trong thịt lợn, thực phẩm có hình con lợn (chẳng hạn như bánh quy) cũng là món ăn may mắn trong ngày đầu năm mới.

4. Mỳ sợi dài

Trung Quốc, Nhật Bản, và nhiều quốc gia châu Á khác có phong tục ăn mỳ sợi dài trong những ngày năm mới bởi đây là thực phẩm mang ý nghĩa sống lâu. Để mỳ không vỡ hoặc đứt trong quá trình nấu, cách chuẩn bị món Mỳ Trường Thọ phổ biến trong mấy ngày Tết là xào.

5. Quả lựu

Quả lựu, với người Thổ Nhĩ Kỳ, đại diện cho may mắn, vì nhiều lý do: màu đỏ tượng trưng cho trái tim của con người, hàm ý cuộc sống và khả năng sinh sản, những thành phần có khả năng chữa bệnh của lựu đại diện cho sức khoẻ và những hạt lựu tròn căng mọng đại diện cho sự thịnh vượng. Tất cả những điều đó giúp lựu trở thành trái cây cho một sự khởi đầu tươi mới.

6. Đậu lăng

Bữa ăn đậu lăng ở Italy thường có món Cotechino con Lenticchie (đậu lăng xanh với xúc xích) bởi đậu lăng có màu xanh lá và hình dáng giống với đồng xu. Hơn nữa, khi nấu, đậu lăng nở tròn trĩnh trong nước, biểu tượng cho sự thịnh vượng. Đậu lăng cũng được coi là món rau may mắn ở Hungary, và người ta thích ăn món súp đậu lăng trong ngày đầu năm.

7. Bánh mỳ bắp

Dù là một món ăn được yêu thích trong suốt cả năm nhưng bánh mỳ bắp được đặc biệt xem trọng trong những ngày năm mới ở miền Nam nước Mỹ. Vì màu sắc của nó giống với màu của vàng. Để chắc chắn có thêm may mắn, nhiều người thêm hạt bắp vào món bánh mỳ bắp, bởi trông chúng giống như những hạt vàng tự nhiên.

8. Cá

Theo Doris Lum, một chuyên gia ẩm thực, trong tiếng Trung từ “cá” nghe giống với từ “giàu có” và đó là một trong nhiều lý do cá trở thành thực phẩm may mắn trong ngày đầu năm. Và điều quan trọng là cá ăn trong ngày Tết phải còn nguyên đầu đến đuôi để bảo đảm một năm mới “đầu xuôi đuôi lọt”.

9. Đậu đen

Đậu mắt đen được coi là điều may mắn bởi hình dáng của nó giống đồng xu. Đậu mắt đen được người dân miền Nam nước Mỹ sử dụng trong một món ăn truyền thống có tên Hoppin’ John sau ngày đầu tiên của năm mới với hy vọng một năm mới thịnh vượng, dư dả.

6 thực phẩm tốt cho dạ dày

Các bệnh đường tiêu hóa bao gồm đầy hơi, tiêu chảy, chướng khí, đau dạ dày xảy ra ở phụ nữ nhiều gấp 6 lần so với nam giới. Bổ sung các thực phẩm dưới đây sẽ hạn chế những bệnh đó.

Đu đủ

Đu đủ chứa papain, một loại enzyme tự nhiên giúp tiêu hóa các thức ăn có thể gây kích thích cho dạ dày. Theo dân gian, loại quả này có thể hiệu quả cho các trường hợp chữa loét dạ dày, đau bụng, ợ nóng và tiêu chảy.

Ảnh: Health.

Yến mạch

Yến mạch cung cấp nguồn chất xơ dồi dào (hòa tan và không hòa tan trong nước). Bạn sẽ cần cả hai loại này cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ngoài ra, cám yến mạch giúp giảm tích cực nồng độ cholesterol trong cơ thể.

Táo

Không chỉ chứa chất xơ không hòa tan, táo giàu pectin và các enzyme khác giúp giải phóng dạ dày khỏi các thức ăn gây kích thích, khó tiêu. Nếu dạ dày nhạy cảm với các đồ ăn lạ, bạn nên ăn táo thường xuyên hơn.

Quế

Theo dân gian, quế được sử dụng để điều trị cả ốm nghén và tiêu chảy, quế cũng hiệu quả trong trường hợp đầy, chướng bụng, bụng chứa nhiều khí gas, sưng phù. Bạn có thể bổ sung bằng cách rắc chúng lên các thực phẩm mặn (trong các món gà) hay đồ ngọt (ví dụ bánh táo).

Cây thì là

Thảo mộc này là một biện pháp tự nhiên khắc phục tình trạng đầy bụng, giải phóng khí ra ngoài. Đó là một trong những lý do bạn thường thấy chúng được cung cấp vào cuối bữa ăn tại các nhà hàng Ấn Độ. Bạn có thể thêm nửa muỗng cà phê hạt cây thì là trong các món đồ uống, sinh tố, món tráng miệng sau bữa ăn.

Quả bơ

Quả bơ chứa hàm lượng cao kali, chất xơ, các loại dầu thân thiện với dạ dày và duy trì hệ tim mạch khỏe mạnh, giúp hệ tiêu hóa làm việc ổn định. Bạn có thể thử một vài lát bơ mỏng trên miếng bánh sandwich thay vì dùng mayo.

Lợi ích không thể bỏ qua của trái cherry

Các thành phần trong trái cherry rất tốt cho mắt, giúp bạn ngủ ngon hơn, cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư...

1. Tăng năng lượng cho cơ thể

Tiêu thụ cherry sẽ giúp tăng năng lượng trong cơ thể bạn một cách tự nhiên. Phần lớn lượng calo trong trái này có được từ các loại đường tự nhiên, giúp thúc đẩy tâm trạng vui vẻ và tăng năng lượng trong cơ thể bạn. Nếu cảm thấy mệt mỏi, hãy ăn một vài quả cherry tươi bạn sẽ cảm thấy hưng phấn hơn nhiều.

Quả cherry đỏ tươi mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ảnh: womanitely.

2. Giúp ngủ ngon hơn

Hãy ăn cherry thường xuyên để cải thiện tình trạng mất ngủ. Cherry chứa melatonin làm cho giấc ngủ sâu và ngon hơn. Đừng vội uống thuốc an thần vì nó có thể gây ra một tác dụng phụ khiến bạn khó chịu. Thay vào đó hãy cố gắng ăn vài trái cherry mỗi ngày sẽ đem lại cho bạn giấc ngủ chất lượng hơn nhiều.

3. Tốt cho mắt

Hàm lượng vitamin A trong cherry nhiều hơn khoảng 20 lần so với dâu tây hay việt quất. Một lý do tuyệt vời để ăn cherry mỗi ngày là chúng rất tốt cho đôi mắt của bạn. Cherry chứa nhiều vitamin A và một phần của vitamin này là beta carotene giúp thúc đẩy tầm nhìn tốt và giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh. Retinol là một phần của vitamin A còn giúp làn da mịn màng, đàn hồi tốt. 

4. Ngăn ngừa ung thư

Tiêu thụ cherry thường xuyên có thể giúp chống lại một số loại ung thư. Cherry chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ làm giảm nguy cơ ung thư và chậm quá trình lão hóa. Hãy bổ sung thêm loại quả này vào chế độ ăn để có được sức khỏe dẻo dai.

5. Cải thiện tiêu hóa

Do hàm lượng chất xơ cao, cherry giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa và giảm nồng độ cholesterol. Bạn không cần phải ăn quá nhiều cherry, chỉ ít thôi là đủ. Hàm lượng chất xơ trong trái cây này chiếm khoảng 1/4 tổng nhu cầu xơ trong ngày của bạn.

6. Chữa đau và giảm sưng

Cherry là một nguồn cung cấp dồi dào anthocyanins. Chất này được chứng minh có thể giúp giảm đau, sưng đối với các bệnh mãn tính, bao gồm cả gút và viêm khớp. Nếu bạn bị đau khớp, hãy cố gắng ăn một ít cherry mỗi ngày thay vì uống thuốc. Loại trái này cũng được chứng minh giúp giảm đau bụng kinh.

7. Ngăn ngừa chuột rút (vọp bẻ)

Chuối có nhiều kali hơn cherry chín, nhưng không phải ai cũng thích chuối. Nếu không ưa chuối, bạn vẫn dễ dàng có được lượng kali cần thiết khi ăn cherry. Chất này giúp giảm và ngăn ngừa chuột rút, vì vậy đây là một ý tưởng tốt nếu bạn ăn cherry trước và sau khi tập thể dục. Bạn cũng có thể uống nước ép cherry nếu muốn.

8. Cải thiện chức năng não 

Nếu cảm thấy thỉnh thoảng hay quên, cherry có thể giúp đỡ bạn tránh tình trạng bị mất trí nhớ không liên quan đến tuổi tác. Cherry được biết đến là "thực phẩm bổ não" vì nó có chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh anthocyanins. Đây là một chất tuyệt vời dành cho não bộ. Mỗi bữa ăn có một ít cherry sẽ giúp cải thiện sức mạnh não bộ của bạn.

9. Tốt cho tim

Các loại thực phẩm tốt cho tim luôn luôn là một món ăn tuyệt vời. Cherry được chứng minh làm giảm nguy cơ bệnh tim và rất tốt cho sức khỏe tổng thể.

10. Có tính kháng viêm cao

Một trong những lợi ích sức khỏe quan trọng nhất của việc ăn quả cherry là đặc tính kháng viêm mạnh mẽ. Đây là tin vui cho những bệnh nhân viêm khớp và các vận động viên, những người dễ bị đau sau khi tập luyện. Nếu bạn đang gặp phải các vấn đề viêm, hãy uống nước trái cây cherry pha loãng 3 lần mỗi ngày nhé.

Lý do Tết này nên ăn nho khô

Nho khô chứa axit oleanolic giúp ngăn ngừa sâu răng và vi khuẩn có hại gây viêm nướu răng và bệnh nha chu. Loại quả khô này tốt cho tiêu hóa, giàu canxi, kích thích ham muốn...

Nho khô có thể chẳng mấy hấp dẫn với bạn vì vẻ ngoài nhăn nheo và màu sắc không bắt mắt. Tuy nhiên, loại quả khô này có khá nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nho khô giống như mận - đã được khẳng định giúp điều trị rối loạn tiêu hóa một cách hiệu quả, đặc biệt là bệnh táo bón. Các nghiên cứu còn tìm thấy một số chất trong nho khô ảnh hưởng tích cực tới từng hệ thống trong cơ thể. Nho khô đã được biết đến như một loại thực phẩm ăn nhẹ lành mạnh. Vì vậy, bạn có thể chọn nho khô để thay thế cho kẹo hoặc chocolate trong Tết này.

Cung cấp nhiều năng lượng

Nếu bạn là vận động viên, một người đang tập thể hình và cần nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể cũng như duy trì cân nặng của mình, nên lựa chọn nho khô vì nó chứa nhiều đường, đặc biệt là fructose và glucose. Ăn nho khô cũng thúc đẩy sự hấp thụ hiệu quả của vitamin, protein và các chất dinh dưỡng khác trong cơ thể. Do đó, loại trái cây khô này cũng hỗ trợ trong việc xây dựng hệ thống miễn dịch của bạn.

Ảnh minh họa: Pixshark.com.

Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ trong nho khô giúp hấp thụ nước, có tác dụng nhuận tràng, do đó làm giảm táo bón. Ăn nho khô giúp duy trì đi tiêu đều đặn, chất xơ trong nho khô giúp bài tiết các độc tố và chất thải qua đường tiêu hóa.

Tăng cường sức khỏe xương

Nho khô rất giàu canxi, giúp xương và răng khỏe mạnh. Boron - một vi chất dinh dưỡng có nhiều trong nho khô giúp hỗ trợ sự hấp thụ canxi và hình thành xương. Nho khô rất tốt cho phụ nữ mãn kinh, bởi canxi và boron trong nho khô giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương.

Giảm axit trong cơ thể

Kali và magiê trong nho khô giúp làm giảm độ axit (một vấn đề trao đổi chất gọi là nhiễm axit) và loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể có thể gây ra các bệnh như viêm khớp, bệnh gút, sỏi thận và bệnh tim.

Chống nhiễm trùng

Nho khô chứa một chất dinh dưỡng thực vật có tên gọi polyphenol có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn. Polyphenol giúp hạ sốt bằng cách giết chết các vi khuẩn gây nhiễm trùng.

Bảo vệ mắt

Chất dinh dưỡng thực vật polyphenolic trong nho khô cũng có đặc tính chống oxy hóa, giúp bảo vệ mắt khỏi các gốc tự do có hại có thể gây ra bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, mù lòa và các chứng rối loạn thị giác khác.

Chữa trị thiếu máu

Nho khô rất giàu sắt và đồng - các chất dinh dưỡng cần thiết trong sự hình thành của các tế bào hồng cầu. Nho khô cũng giúp chữa trị thiếu máu do thiếu sắt và thúc đẩy đông máu trong quá trình lành vết thương.

Phòng chống ung thư

Catechin - chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nho khô giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do, gây ra sự phát triển của các khối u, đặc biệt là ung thư ruột kết.

Tăng cường ham muốn

Bạn sẽ cảm thấy ham muốn hơn một cách tự nhiên khi ăn nho khô thường xuyên. Một loại acid amin trong nho được gọi là arginine giúp khơi dậy sự ham muốn tình dục.

Thu bạc triệu mỗi ngày từ bánh ít lá gai dịp Tết

25 năm gắn bó với nghề làm bánh ít lá gai, bà Phường ở đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) không ngừng xây dựng thương hiệu, đưa đặc sản này vào thị trường Tết, mang lại thu nhập cao cho gia đình.

 

Trải qua nhiều đời, gia đình bà Phạm Thị Phường (ngụ thôn Tây, xã An Vĩnh, huyện đảo Lý Sơn) gắn bó với nghề làm bánh ít lá gai để mưu sinh kiếm sống, nuôi con cái học hành thành đạt.
"Ngày trước mỗi dịp Tết đến, xuân về, nhà nào cũng giã chày cối đá nhồi bột quyện với lá gai làm bánh ít rộn ràng đất đảo. Giờ thì ở Lý Sơn chỉ còn vài hộ gắn bó với nghề này", bà Phường kể. 

 

 

Lá gai sau khi hấp được cho vào cối đá nhồi bột giã nhuyễn. Bà Phường cho hay, trước nhu cầu tiêu dùng của người dân cùng du khách ngày càng tăng cao nên gia đình không ngừng nâng số lượng làm bánh mỗi ngày.

"Việt Kiều xa quê và du khách Hà Nội, TP HCM thường đặt mua bánh ít lá gai của gia đình tôi với số lượng lớn. Trung bình mỗi năm sau khi trừ chi phí, tôi còn thu lãi khoảng 100 triệu đồng", bà Phường thổ lộ. 

 

 

Theo bà Phường, trước đây bánh ít bằng lá gai tươi không giữ được lâu, vị không thơm ngon bằng lá gai phơi khô như bây giờ. Dịp tết này trung bình mỗi ngày gia đình bà phường thu nhập hơn 5 triệu đồng từ bánh ít lá gai. 

 

 

"Lá gai tươi được tước bỏ sợi, rửa sạch phơi nắng hai ngày rồi cho cho vào nồi nấu suốt cả ngày. Sau đó, vớt lá trong nồi ra vò cho sạch, vắt khô rồi cho vào thau đường (thắng tới thành kẹo dẻo) rồi trút vào cối đá trộn với bột nếp giã nhuyễn", chủ cơ sở mô tả.  

 

 

Lá chuối tươi phơi khô khoảng ba ngày, sau đó lau sạch rồi bắt đầu gói bánh ít lá gai. 

 

 

Nhưng làm bánh ít là cốt dừa quyện với đường thắng thành kẹo non, đậu phụng, gừng... Hiện, bà Phường bán 100 bánh ít với giá 250.000 đồng.

 

 

Bà Võ Thị Tòa (ngụ huyện đảo Lý Sơn) cho hay, dịp tết nào gia đình bà cũng mua 200 đến 300 bánh ít gửi biếu người thân ở đất liền và dùng trong những ngày xuân. Huyện đảo có bốn cơ sở làm bánh ít lá gai nhưng gia đình bà Phường làm loại bánh này ngon nhất.
" Bên cạnh bánh tét, bánh chưng thì bánh ít lá gai dân giã, truyền thống không thể thiếu trong mâm cúng dâng lên tổ tiên vào ngày tết của người dân đất đảo", bà Tòa bộc bạch. 

 

 

Trao đổi với VnExpress, ông Phạm Hoàng Linh, Phó chủ tịch UBND huyện đảo Lý Sơn cho biết, từ thuở xưa, cây gai được trồng khắp nơi ở trên đảo vừa đáp ứng nguyên liệu sợi gai làm lưới dùng đánh cá vừa làm bánh ít, món ăn dân giã. Do vậy, vào ngày Tết, mỗi gia đình trên đảo đều sử dụng bánh ít lá gai trong mâm cúng tưởng nhớ công đức tổ tiên với nghề dệt lưới từ cây gai đánh bắt thủy sản và làm nên món ăn đậm đà hương vị quê hương này. 

 

 

Theo ông Linh, ngày xưa, mỗi dịp xuân về, người dân nơi đây quan niệm, nhà nào làm bánh ít lá gai ngon, thơm là năm mới luôn gặp điềm lành, thịnh đạt, thành công. Ngày nay cuộc sống phát triển, huyện đảo chỉ còn một số hộ dân gắn bó với nghề làm bánh ít lá gai truyền thống, cao điểm nhất là vào mỗi dịp tết. Trong đó có cơ sở của bà Phường vừa thu nhập cao vừa góp phần quảng bá hình ảnh huyện đảo thân thiện đến với du khách gần xa.

Thần dược phòng the của vua Ai Cập

Hai loại rau được vua Ai Cập cổ sử dụng như “bảo bối phòng the” là rau diếp và xà lách không hề khó kiếm tại Việt Nam.

 

Ảnh minh họa: Internet

 

Người Ai Cập xưa không những để lại hàng loạt Kim tự tháp trứ danh, “đánh đố” giới kiến trúc, xây dựng hiện đại mà chuyện “ăn gì bổ nấy” của họ cũng khiến lớp hậu sinh phải bái phục.
Từ hàng nghìn năm trước, người Ai Cập cổ đại đã khám phá ra tác dụng kỳ diệu của cây rau diếp và sử dụng chúng để tăng thêm “mãnh lực” chốn phòng the .
Khám phá mới nhất cho thấy, từ thời xa xưa, nền văn minh này đã từng biết sử dụng một loại Viagra thiên nhiên, đó chính là những cây rau diếp và họ hàng của nó là xà lách.

Cây rau diếp - “Rau tiến vua” của người Ai Cập cổ

Ngày nay, rau diếp và họ hàng của nó là xà lách được dùng phổ biến hàng ngày tại rất nhiều quốc gia trên thế giới. Nó chỉ đơn giản là một loại rau xanh, cung cấp các loại Vitamin cần thiết, giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể con người.
Nhưng phát hiện mới đây về loại rau này rất có thể sẽ khiến rau diếp và xà lách có được một vị thế mới đáng nể hơn trên bàn ăn: Chúng chính là những vị thuốc Viagra thiên nhiên.
Nhà Ai Cập học Salima Ikram tại Đại học quốc tế Hoa Kỳ (thủ đô Cairo) mới đây đã công bố công trình nghiên cứu dài hơi của mình về chuyện ăn uống của các vị vua chúa thời xưa ở đất nước này.
Dựa vào các văn tự cổ, hình vẽ, truyền thuyết… vị tiến sĩ này đi đến một kết luận bất ngờ: Từ hơn 2000 năm trước công nguyên, rau diếp đã được các bậc tiền bối sử dụng như là một vị thuốc tăng cường sinh lý.
Cùng với xà lách, chúng thậm chí còn được phong là hiện thân của vị thần tình dục và sinh sản, theo tín ngưỡng vào thời điểm ấy.
Giáo sư Ikram cho biết, khi giải mã với các văn tự cổ, ông dễ dàng bắt gặp các mỹ từ khi nói về rau diếp. Chúng được mô tả là một thức ăn “tuyệt vời” cho tình yêu , có thể giúp con người “sinh hoạt tình dục một cách không mệt mỏi”.
Chính vì thế, rau diếp thời đó được liệt vào hàng ngự phẩm tiến vua. Tất nhiên, dân chúng cũng vẫn được tự do thưởng thức “thần dược” này do đây là một loại rau rất phổ biến. Những lời ca tụng rau diếp là bảo bối phòng the được tìm thấy ở hầu hết các đền thờ trên khắp Ai Cập.
Hai loại rau được vua Ai Cập cổ sử dụng như “bảo bối phòng the ” không hề khó kiếm tại Việt Nam. Hiện nay, rau xà lách (với nhiều chủng loại) được trồng đại trà ở rất nhiều địa phương trên khắp cả nước và được coi là món rau ăn sống khoái khẩu.
Trong khi đó, rau diếp cũng là một loại rau sống được bán khá phổ biến tại các chợ dân sinh với giá cả rất phải chăng. Như vậy, ngay tại Việt Nam, các “quý ông” hâm mộ công dụng thần kỳ của hai loại rau “ngự phẩm” này hoàn toàn có thể dễ dàng thưởng thức mà không cần quá lo lắng về chất lượng cũng như bài toán kinh tế.

Những thảo dược trị lo âu tuyệt hay

Không cần đến những viên thuốc cắt cơn, bạn có thể điều hòa các dây thần kinh đang căng lên chỉ bằng cây cỏ thiên nhiên.

1. Nhân sâm
Nhâm sâm là loại thảo dược từ lâu đã được sử dụng để điều trị lo âu, ung thư, mệt mỏi mãn tính, cải thiện khả năng nhận thức, đau tim , huyết áp cao , những khó khăn thời kỳ mãn kinh và căng thẳng kéo dài.
Nhân sâm có tác dụng ngăn ngừa các rối loạn thần kinh, làm chậm nhịp tim và giảm nhu cầu ôxy của tim, tăng hưng phấn thần kinh, tăng sức lực, tăng khả năng lao động… Ngoài ra, nó còn là liều thuốc bổ giúp phục hồi và thậm chí là liều thuốc an thần cho những người bị yếu hay mệt mỏi vì bệnh tật hoặc tuổi già.
Lưu ý: Chỉ sử dụng nhân sâm vào buổi sáng hoặc chiều, không dùng vào buổi tối, để cơ thể được nghỉ ngơi tốt hơn. Ngoài ra, nên thận trọng khi dùng với liều lượng lớn, có thể gây mất ngủ. Sau khi dùng nhân sâm không được ăn hải sản hoặc củ cải vì chúng kị nhau.
2. Cây hoa cúc
Là loại cây có vị đắng ngọt, tính bình có thể hỗ trợ đẩy lùi nhiều bệnh như: dị ứng, chống lo lắng, hen suyễn , đau bụng và hội chứng co thắt tiền kinh nguyệt.
Một nghiên cứu đã cho thấy, điều trị huyết áp cao chỉ trong vòng một tuần với hoa cúc, các chứng đầu đau , chóng mặt, mất ngủ có dấu hiệu cải thiện nhanh chóng. Ngoài ra, loại cây này còn có tác dụng với chứng đau đầu do trúng gió, hoặc người bị lên cơn hen.
Lưu ý: Bạn nên tránh sử dụng hoa cúc nếu bạn đang dùng chất làm loãng máu như warfarin.
3. Bạc hà thơm
Đây cũng là một phương thuốc tuyệt vời để làm dịu các dây thần kinh nhờ tinh dầu bạc hà và chất menthol bốc hơi nhanh, gây cảm giác mát và tê tại chỗ. Khi dùng với liều rất nhỏ có thể gây hưng phấn , làm tăng bài tiết của tuyến mồ hôi, hạ nhiệt độ cơ thể.
Dân gian dùng bạc hà thơm trong việc điều trị đau bụng kinh nguyệt, chữa lành vết thương, giảm tiêu hóa, ngăn ngừa chứng mất ngủ và thư giãn các dây thần kinh, giảm thiểu lo lắng, trầm cảm hoặc nhịp tim đập không đều. Nó cũng làm bạn trở nên bình tĩnh và xoa dịu triệu chứng nôn, buồn nôn, chán ăn, những vấn đề căng thẳng liên quan đến tiêu hóa.
Lưu ý: Uống nhiều sẽ bị lạnh người; âm hư gây ra sốt, ho.
Không dùng cho người gầy yếu, suy nhược toàn thân, táo bón, huyết áp cao, bị ngứa, trẻ em dưới 1 tuổi.
4. Nấm linh chi
Là một loại thuốc bổ tổng thể để tăng cường năng lượng, chống stress. Theo nghiên cứu của nhiều nhà khoa học trên thế giới, nấm linh chi chứa gần 100 chất có hoạt tính sinh học, trong đó có các hoạt chất quí nhiều hơn ở nhân sâm.
Nấm linh chi có tác dụng thư giãn cơ, giảm đau đầu và tứ chi, trợ lực cho tim, giảm mệt, hạ huyết áp, làm tăng hệ thống miễn dịch, ức chế nhiều loại vi khuẩn gây bệnh, tác động vào trung ương thần kinh, giảm đau và phục hồi các giây thần kinh đã bị hỏng, kéo dài tuổi thọ.
Lưu ý: Tránh dùng nếu bạn có dị ứng với nấm mốc.
5. Cây bạch quả
Bạch quả là một loại thảo dược để cải thiện sự lưu thông máu trong tế bào bằng cách tăng sản xuất adenosine triphosphate (ATP) trong cơ thể. ATP trợ giúp não bộ trong việc chuyển hóa glucose cho năng lượng, cải thiện chức năng thần kinh.
Khi bạn mệt mỏi, căng thẳng, não kém tập trung, cây bạch quả sẽ tăng tuần hoàn máu lên não khắc phục các triệu chứng buồn ngủ, căng thẳng, nhức đầu, tinh thần bất an, giúp trí não luôn được minh mẫn. Những chất chiết ra từ lá bạch quả chứa các flavonoit-glicozit và các terpenoit được sử dụng trong dược phẩm làm tăng trí nhớ, chống lại tác nhân gây chóng mặt, trị chứng ngủ gật, kém trí nhớ, hay cáu gắt của người cao tuổi.
Lưu ý: Không dùng cho phụ nữ có thai.
Một số tác dụng phụ hiếm có như rối loạn tiêu hóa, nổi mụn, nhức đầu.
6. Trà xanh
Ngoài cung cấp năng lượng, trà xanh cũng cung cấp các lợi ích sức khỏe khác như: giảm huyết áp, đau đầu, triệu chứng tiền kinh nguyệt…
Người ta hay đun nước trà xanh uống, nhưng nước này dễ thiu nên phải rửa thật sạch, chần nước thật sôi và không nên uống nước trà đã để qua đêm. Với những người thần kinh nhạy cảm, khó ngủ thì không nên uống trà vào buổi tối, vì chất cafein trong trà xanh sẽ gây kích thích làm mất ngủ.
Lưu ý: Không nên uống lúc đói vì chất tanin dễ gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
7. Cây đậu ván dại
Trong Y học cổ truyền, đậu ván có tên thuốc là bạch đậu, có vị ngọt, hơi tanh, mùi thơm dịu, có tác dụng mát, thanh nhiệt, bổ dưỡng, giải độc… Cây đậu ván dại làm tăng sự trao đổi chất và là một phương thuốc tuyệt vời để giảm những mệt mỏi. Trong dân gian hay dùng chữa cơ thể nóng hầm hập do cảm nắng, nhức đầu, khô cổ, bứt rứt, khó ngủ…
Lưu ý: Không nên dùng nếu bạn bị nhiễm trùng hoặc bị sốt virus cao vì nó có thể tăng cường các virus khiến bệnh tình thêm nguy hại. Những người bị bệnh máu loãng hoặc đang uống thuốc chẹn beta cũng không nên sử dụng.

Cách tự chế những bài thuốc trị đầy bụng khó tiêu

Lương y Trần Hữu Nam (Phó chủ tịch Hội Đông y TP. Đà Nẵng) có bài thuốc đơn giản nhưng hiệu nghiệm có thể tự bốc tại nhà để xua tan căn bệnh khó chịu.

Thêm gia vị vào thức ăn phòng bệnh
Theo tiết trời của tạo hóa thì: Xuân sanh - Hạ trưởng - Thu thâu - Đông tàn (mùa xuân vạn vật sinh sản, mùa hạ tăng trưởng, mùa thu thâu rút lại, mùa đông ẩn tàng, chất chứa...) và Xuân ôn (ấm) - Hạ nhiệt (nóng) - Thu lương (mát) - Đông hàn (lạnh). Mỗi mùa luôn có sự khác biệt rõ rệt. Do đó khi bước vào giai đoạn giao giữa hai mùa, thời tiết thường có sự biến đổi khí hậu một cách đột ngột. Những người nhạy cảm sẽ dễ bị dị ứng và thường mắc các căn bệnh về thời tiết. Dịp Tết Nguyên đán là giai đoạn chuyển giao giữa hai mùa Đông và Thu, cộng thêm việc ăn uống thất thường sẽ làm nguy cơ mắc bệnh của chúng ta tăng lên. Theo lương y Nam, chứng bệnh phổ biến nhất trong dịp Tết là đầy bụng, khó tiêu. Tức là thức ăn khi vào bụng tiêu hóa kém khiến bụng bí bách, tắc nghẽn trì trệ. Đông y gọi chung là bĩ mãn. Nguyên nhân phần lớn là do tì cận hóa không tốt, làm cho ăn uống kém, khó tiêu, thức ăn bị đình trệ trong dạ dày, ruột, bụng đầy trướng, nuốt hơi, ợ chua, buồn nôn, đại tiện không điều đạt, tay chân bứt rứt, rêu lưỡi dày, dính nhớt. Biểu hiện của chứng đầy bụng khó tiêu có thể xếp vào các chứng vị quản thống (đau dạ dày), ấu thổ (nôn mửa).

Lương y Nam giới thiệu bài thuốc trị chứng đầy bụng khó tiêu.

Lương y cho biết: “Người xưa vẫn thường nói phòng bệnh hơn chữa bệnh nên vào dịp Tết, người dân nên chú ý trong việc ăn uống. Không nên ăn các thức ăn đã nguội lạnh. Trái cây trước khi ăn phải rửa kỹ. “Cao lương mỹ vị” là thủ phạm đầu tiên gây ra triệu chứng này. Những món nhiều đạm (thịt, cá, trứng) hoặc nhiều dầu mỡ (thịt mỡ, chiên, xào) luôn có xu hướng làm giảm khả năng xử lý chất thải của cơ thể, vì thế nên cố gắng hạn chế việc ăn quá nhiều. Bên cạnh đó nên tăng cường chất xơ (chất xơ có nhiều trong rau xanh và trái cây) giúp hỗ trợ tiêu hoá. Nấu thức ăn trong ngày Tết nên có đầy đủ các gia vị sẽ tốt hơn cho hệ tiêu hóa cũng như cơ thể. Điều này được Đông y đúc kết thành một bài thơ như sau: “Hành, tỏi, ớt, tiêu, sả, gừng/ Củ riềng gia vị nồng nàn dễ tiêu/ Tan mỡ nên có Quế quan (Vỏ quế)/ Đại hồi (Cây hồi), Thảo quả cháy than đưa vào”. Trong đó, thảo quả phải đốt cháy vỏ mới dùng, nếu không sẽ gây bệnh bụng phệ béo mỡ rồi sinh ra cổ trướng. Quan trọng nhất là phải ăn uống điều độ, rượu bia có chừng mực”.
Lương y Nam cho biết thêm: Trong trường hợp không may gặp phải chứng bệnh đầy bụng khó tiêu, người bệnh có thể sử dụng bài thuốc sau: Hậu phác (10g), Thương truật (12g), Trần bì (8g), Cam thảo (6g), Thần khúc (8g), Can khương (6g), Sơn tra (12g), Mộc hương (4g). Theo đó, Hậu phác còn có tên là Liệt phác, Xích phác, Xuyên phác dùng làm thuốc được ghi đầu tiên trong sách Bản kinh, là vỏ thân hoặc vỏ rễ phơi hay sấy khô của cây Hậu phác. Hậu phác vị cay, tính ôn, quy kinh Tỳ - Vị - Phế - Đại tràng có tác dụng hành khí tiêu tích, táo thấp, hạ khí tiêu đàm bình suyễn; thường dùng trị rối loạn tiêu hóa, ăn không tiêu, bụng đầy. Thương truật vị cay đắng tính ôn, qui kinh Tỳ - Vị, cũng thường được sử dụng trong các bài thuốc chủ trị các bệnh đường tiêu hóa. Trần bì vị cay, tình ôn, qui kinh Phế - Can - Tỳ - Vị có tác dụng lý khí, kiện tỳ, táo thấp, hóa đờm; thường được sử dụng trong các bài thuốc kích thích tiêu hóa. Cam thảo điều hòa tính vị của các vị thuốc khác. Thần khúc còn có tên lục thần khúc, lục khúc..., là hỗn hợp của bột mỳ và bột các vị thuốc khác trộn đều, ủ lên men. Nó có vị ngọt, cay, tính ôn, đi vào Tỳ - Vị, có tác dụng kiện tỳ, tiêu thực, hoạt huyết hóa ứ. Dùng cho các trường hợp rối loạn tiêu hóa, đau bụng, cảm sốt, nôn ói, tiêu chảy, tắc sữa... Can khương là thân rễ phơi sấy khô của cây gừng vàng, vị cay, tính ôn, có tác dụng ôn trung (ấm cơ thể) trừ hàn, hồi dương, thông mạch, dịu ho, cầm tả, cầm mửa, cầm máu. Sơn tra tên khác là sơn trà hay đào gai, vị chua, tính hàn, quy vào các kinh Tỳ, Vị và Can. Có công năng phá khí tán ứ, hóa đờm, chỉ huyết; chủ trị lỵ, giảm đau, tiêu tích... Mộc hương có vị cay, đắng, tính ấm, thường dùng trị mọi chứng đau, khó tiêu, trướng đầy...

Cam thảo – một vị dược liệu trong bài thuốc trị chướng bụng đầy hơi. (Ảnh: Internet)

Theo lương y Nam, các vị dược liệu này tương đối phổ biến, đều có bán trong các tiệm thuốc Đông y. Khi đã chuẩn bị đủ tất cả các thành phần trên thì đem rửa sạch rồi để vào ấm sắc theo phương pháp: Nước thứ nhất đổ ba chén lấy lại một chén, uống nóng. Nước thứ hai đổ ba chén nấu còn lại nửa chén, uống nóng. Uống mỗi ngày một thang trong ba ngày liền. Ngoài việc sử dụng bài thuốc trên, lương y Nam còn gợi ý các phương pháp xoa bóp để hỗ trợ điều trị, tăng cường chức năng tiêu hóa. Cách thực hiện như sau: Người bệnh ngồi thõng chân hay nằm hơi chống chân. Xoa hạ tiêu (phần dưới bụng gồm can, thận, tiểu trường, đại trường, bàng quang): Một tay nắm lại, tay kia úp lên trên để tăng áp lực. Xoa theo chiều kim đồng hồ từ 10 - 20 lần và ngược lại cũng từ 10 - 20 lần. Xoa trung tiêu (phần bụng gồm tỳ vị): Một tay nắm lại, tay kia úp lên trên để tăng áp lực. Xoa từ 10 - 20 lần mỗi chiều. Vuốt cạnh sườn: Vuốt từ xương sườn cụt 12 theo bờ sườn đến vùng mỏm xương ức, thay bên nhau mỗi bên làm 10 lần. Động tác này có tác dụng tốt cho gan và lách. Xoa thượng tiêu (phần trên cơ thể, gồm tâm và phế): Một bàn tay xòe ra áp lên ngực, bàn tay kia úp chồng lên. Xoa vòng trên vùng ngực một chiều từ 10 - 20 lần rồi đổi chiều ngược lại từ 10 - 20 lần. Vuốt bụng: Sau khi xoa tam tiêu xong, hai tay hơi nắm lại để ở vùng hạ tiêu vuốt lên trung tiêu rồi thượng tiêu 5 - 10 lần. Động tác này làm khỏe cơ bụng, chữa sa tạng phủ, điều hòa khí huyết vùng bụng.
Một số chứng bệnh phổ biến khác
Ngoài chứng bệnh phổ biến là đầy hơi khó tiêu thì trong dịp Tết, người dân thường hay đi lại du xuân, tiếp xúc với môi trường bên ngoài nhiều nên cũng dễ mắc phải những căn bệnh có liên quan đến thời tiết. Trong đó, người cao tuổi và trẻ em có sức đề kháng yếu là những đối tượng có nguy cơ mắc bệnh nhiều nhất. Những bệnh thường gặp có thể kể đến là cảm lạnh và thấp khớp. Hai loại bệnh này tuy không nguy hiểm đến tính mạng nhưng mang lại nhiều phiền toái, khiến ngày Tết giảm đi sự vui vẻ. Để đề phòng bệnh cảm lạnh, bạn nên chú ý giữ ấm phần ngực và cổ vì đây là hai vùng dễ bị ảnh hưởng và sinh ra cảm lạnh, cảm cúm. Thường xuyên rửa tay bằng xà phòng sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn. Ngoài ra, bạn cũng cần đảm bảo nhà cửa được thông thoáng, thường xuyên vệ sinh các đồ dùng, trang thiết bị hay sử dụng hoặc cầm nắm tới để hạn chế tối đa
khả năng bị vi khuẩn xâm nhập. Trong ăn uống hãy ưu tiên lựa chọn các loại rau củ có màu vàng cam và lá màu xanh sẫm như: cà rốt, đu đủ, bí đỏ, rau ngót, mồng tơi, cải, rau chân vịt, … vì có tác dụng hỗ trợ phòng chống cảm cúm. Tiếp đến là các loại đậu, chất xơ, trái cây có nhiều vitamin C… chống viêm hiệu quả, giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng.
“Trong trường hợp đã mắc bệnh, người bệnh có thể sử dụng phương thuốc sau để chữa trị, bao gồm: Phong phong (12g), Kiết cành (12g), Cam thảo (6g), Trần bì (8g), Bạc hà (8g), Kinh giới (12g), Bạch linh (12g), Bán hạ (8g), Gừng (3 nhát). Cách sắc thuốc và uống cũng giống như đối với chứng trướng bụng khó tiêu nói trên. Bên cạnh đó, người bệnh nên kết hợp với việc nấu nước lá xông với các loại lá tía tô, bạc hà, lá é tía (hương nhu), sả, lá chanh và 3 củ hành hương rồi trùm mền xông cho đổ mồ hôi kết hợp với ăn cháo hành tăm (nấu cháo trắng bỏ 3 củ hành hương ăn nóng). Làm như vậy bệnh cảm lạnh sẽ nhánh chóng khỏi”, lương y Nam cho biết. Về bệnh thấp khớp, lương y Nam cho biết đây là căn bệnh mà người già thường hay mắc phải. Để điều trị căn bệnh này, người bệnh có thể áp dụng phương thuốc sau: Trinh nữ căn (rễ cây ngủ ngày, 30g), Bạch phấn đăng (dây đau xương, 30g), Hy Thiêm (30g). Cả ba vị trên sao với rượu trước. Sau đó kết hợp với 30 quế chi (thân cây quế) bỏ vào ấm sắc theo như cách sắc hai bài thuốc trên, uống mỗi ngày một thang, liên tiếp trong 10 ngày thì bệnh sẽ dứt.

Bất ngờ với cách tận dụng quả phật thủ sau Tết

Ngoài thờ cúng, trưng bày với mong muốn sẽ đem lại sự may mắn cho năm mới, loại quả này còn có nhiều công dụng bất ngờ.

Bài thuốc quý
Theo Đông y, phật thủ vị cay, đắng, chua, tính ấm, có tác dụng chữa các chứng ăn không tiêu, đầy bụng, đau dạ dày, đau gan, cổ họng nghẹn tắc, ngực tức đầy, mạng sườn trướng đau...
Các nghiên cứu dược lý hiện đại cho thấy, phật thủ có tác dụng giải trừ sự co thắt cơ trơn, hạ huyết áp, cắt cơn hen và tăng cường chức năng tiêu hóa… đồng thời chứa nhiều vitamin C, đường, acid hữu cơ, dầu chanh, glycozit.
Ngâm rượu
Theo nhiều bài thuốc Đông y, phật thủ rửa sạch, để ráo, cắt phiến ngâm rượu trong rượu trắng từ 7-10 ngày. Mỗi lần uống không quá 40-50 ml sẽ có tác dụng hỗ trợ điều trị các chứng rối loạn tâm thần ý thức (trầm cảm ức chế...).
Si-rô chữa ho
Phật thủ sau khi rửa sạch với muối 30 phút, vớt ra để ráo thì bổ dọc theo múi, thái lát mỏng. Mạch nha (hoặc đường phèn) cho vào nồi đun cách thủy cho chảy loãng. Xếp một lớp phật thủ, một lớp mạch nha lần lượt cho đầy bát.
Cho vào nồi đun cách thủy 1,5-2 tiếng đến khi phật thủ keo lại như mứt. Tắt bếp, lọc nước siro phật thủ mạch nha cho vào lo, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần, đặc biệt là miếng phật thủ cho vào lọ sẽ có tác dụng giảm ho cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Nấu cháo
Phật thủ 10-15 g, gạo tẻ 60-80 g. Nấu phật thủ lấy nước bỏ bã, nấu với gạo tẻ, khi cháo được cho thêm đường trắng khuấy đều, đun sôi. Dùng cho các trường hợp sốt ho, đau tức vùng ngực do tràn dịch màng phổi.
Hãm trà
Phật thủ 10 g. Rửa sạch, thái nhỏ, cho nước sôi hãm uống thay nước chè ngày một lần. Dùng cho các bệnh nhân viêm loét dạ dày tá tràng, co thắt tâm vị, đầy ợ hơi, buồn nôn, nôn ói.
Làm mứt
Rửa sạch quả phật thủ, lau khô, thái thành những miếng hạt lựu có kích thước khoảng 1cm. Sau đó cho vào nồi đế dày, đổ nước gấp đôi lượng miếng Phật thủ đã cho vào nồi, đậy vung và đun sôi.
Khi sôi, nên giảm lửa xuống, mở vung và đun tiếp khoảng 30-40 phút, lúc này phần nước sẽ chỉ còn xăm xắp với phần phật thủ.Với những người ăn được đường, cho thêm đường vào nồi, để lửa vừa, dùng thìa gỗ đảo đều để đường thấm kỹ vào phần thịt quả.
Tiếp tục đun cho đến khi nhiệt độ trong nồi đạt khoảng 110 độ C. Miếng phật thủ trở nên trong suốt một mầu vàng thì tắt bếp đi.
Để nguội rồi đổ mứt phật thủ vào hũ sạch, có nắp đậy kín có thể bảo quản trong 1 năm. Nếu thích ăn miếng mứt phật thủ khô hãy để các miếng phật thủ lên giấy thấm, rắc đường bột cho bám đều vào từng miếng mứt phật thủ. Để qua đêm, lúc này đường sẽ bám chặt vào từng miếng mứt. Có thể cất vào hộp kín ăn dần trong 6 tháng.
Ngâm lọ thủy tinh để trang trí
Ít ai ngờ rằng, quả phật thủ khi thờ cúng, trưng bày vẫn có thể tươi được rất lâu bằng cách dùng dao kéo cắt một chút phần cuống và ngâm vào nước.
Thông thường, nhiều người sẽ chọn lọ thủy tinh để khi quả ra rễ trắng nhìn rất đẹp và có thể dùng “lọ phật thủ” này đặt trang trí với những góc nhỏ trong nhà. Hình ảnh "lọ phật thủ" lạ mắt, mùi thơm dễ chịu của phật thủ sẽ mang lại cảm giác thư giãn cho mái ấm của nhiều gia đình trong mùa xuân mới.

Nhận diện chứng cuồng loạn hysteria

TT - Đang đi tuần tra, hai dân quân tự vệ của P.9, Q.Tân Bình (TP.HCM) thấy một cô gái nằm bất tỉnh ở lề đường nên đưa vào cấp cứu tại Bệnh viện Trưng Vương.  

Bệnh nhân bị chứng cuồng loạn nằm điều trị tại khoa cấp cứu Bệnh viện Trưng Vương - Ảnh: N.T.H.

Bệnh nhân nhắm nghiền mắt, thở hổn hển, nằm ưỡn người như bị phong đòn gánh.
Dù bị các bác sĩ dùng nghiệm pháp kích thích đau nhưng người bệnh không hề đáp ứng, nằm im như bị hôn mê sâu.

Lên cơn cuồng loạn

Sau khi liên lạc được với người thân, các bác sĩ mới biết bệnh nhân tên K.C. (23 tuổi) đã nhiều lần có biểu hiện bệnh tương tự.
Những lần trước, do bệnh nhân ở nhà nên được đưa thẳng vào bệnh viện, nằm theo dõi và truyền dịch một thoáng là hồi phục, bác sĩ cho biết là do tụt canxi máu.
Lần này cô C. đi chơi cùng bạn trai, giữa hai người có sự tranh cãi dữ dội nên bạn trai bỏ đi. Một vài phút sau đó cô C. lên cơn hysteria (cuồng loạn), nằm bất động ở vệ đường.
Hysteria hay chứng cuồng loạn là một dạng rối loạn tâm thần và thần kinh. Bệnh phát sinh từ sự lo lắng quá mức, biểu hiện bằng sự kích động thái quá, không thể điều khiển được các cảm xúc. Hysteria thường là kết quả từ cuộc xung đột nội tâm bị dồn nén...
Bệnh có thể xuất hiện ở cả hai giới, với tần suất cứ 1.000 người thì có khoảng 3-5 người mắc. Bệnh phổ biến hơn ở các cô gái độ tuổi 14-25 vì sự nhạy cảm tự nhiên của họ.

Triệu chứng biểu hiện của hysteria rất đa dạng

Thường là một phụ nữ trẻ đang sinh hoạt và làm việc bình thường, đột nhiên lên cơn co giật và co cứng sau một chấn thương tâm lý. Mặc dù tri giác vẫn còn tỉnh táo nhưng người bệnh thích la hét, giãy dụa... vì muốn được người khác chú ý.
Bệnh có thể biểu hiện rất đa dạng bằng các cơn rối loạn về cảm xúc, vận động, cảm giác... Cơn rối loạn cảm xúc là người bệnh có cảm xúc lẫn lộn, kêu khóc, gào thét không rõ lý do, nói năng không ăn nhập với chủ đề xung quanh.
Trong một số trường hợp bệnh nhân có ảo giác, rất dễ bị ám thị và tự ám thị (nhận thức không đúng về sự vật hiện tượng xảy ra).
Vì thế khi một người nào đó lên cơn co giật la hét hoặc bị ngất... sẽ dễ gây ra phản ứng dây chuyền, làm hàng chục thậm chí hàng trăm người khác lên cơn tương tự, nhất là nữ công nhân hoặc nữ sinh.
Ngoài ra, bệnh nhân có thể gặp rối loạn vận động như run, co giật, liệt chức năng, rối loạn cảm giác, mất hoặc tăng cảm giác. Cảm giác nội tạng cũng bị rối loạn như đau bụng, đau ngực, đau vùng tim...
Các triệu chứng của hysteria có thể chia làm hai mức độ:
Mức độ 1. Bệnh nhân cảm thấy nặng nề ở tay chân, chuột rút, co thắt bụng, thở hổn hển, co thắt ngực, hồi hộp, cảm giác có dị vật kẹt trong cổ họng, cổ phình to ra và các mạch máu ở cổ căng lên, nghẹt thở, nhức đầu, hàm răng nghiến chặt.
Thường người bệnh vẫn còn tỉnh táo trong cơn hysteria bộc phát. Các cơn co giật thường nhẹ và xảy ra thường xuyên hơn làm cho bệnh nhân có tư thế uốn cong như bị phong đòn gánh.
Mức độ 2. Bệnh nhân có thể la hét dữ dội, mất ý thức không hoàn toàn, cổ phồng căng quá mức, tim đập loạn xạ, co các cơ vận động không tự ý, co giật toàn thân, nhổ nước bọt liên tục. Cơn tấn công có thể kéo dài vài giờ. Ý thức thường hồi phục ngay sau khi hết các cơn co giật.

Nguyên nhân và điều trị

Nguyên nhân thường là do bị chấn thương tâm lý, tức giận, bi quan, lo sợ quá mức, nghi ngờ mình bị mắc bệnh hiểm nghèo...
Để điều trị bệnh này, đầu tiên bác sĩ cần loại bỏ các bệnh thể có biểu hiện tương tự hysteria như động kinh, tụt canxi máu, hạ đường huyết...
Việc điều trị bệnh hysteria chủ yếu là liệu pháp tâm lý, người thân nên quan tâm chăm sóc người bệnh một cách nhẹ nhàng, cơn bệnh sẽ qua đi trong thời gian ngắn.
Trong một số trường hợp khó khăn hơn cần sử dụng ngay các thuốc nhóm an thần, sau đó dùng thêm thuốc chống trầm cảm liều thấp. Truyền dịch có pha canxi hoặc kali có tác dụng hỗ trợ để cắt các cơn co giật, tê...
Một chế độ ăn uống phù hợp không những có tác dụng giúp cắt cơn mà còn ngừa tái phát bệnh hysteria.

Phòng ngừa

Hầu hết bệnh nhân hysteria đều hồi phục hoàn toàn và một chế độ ăn uống nhiều sữa sẽ giúp bệnh nhân nhanh chóng hồi phục, bởi vì sữa giúp nuôi dưỡng các dây thần kinh tốt hơn. Nếu chế độ ăn uống toàn là sữa khó thực hiện thì có thể phối hợp giữa sữa và trái cây cũng tốt.
Về lâu dài, người bệnh hysteria nên có chế độ ăn uống cân bằng các loại hạt và ngũ cốc, cố gắng ăn nhiều rau và trái cây.
Ngoài ra, người bệnh cần tránh uống rượu, trà, cà phê, thuốc lá; tránh ăn đường trắng, bột mì trắng và các sản phẩm làm từ chúng.

100 lời khuyên lúc lâm chung của vị Thầy thuốc Trung y 112 tuổi (phần 5)

Món quà để lại lúc lâm chung của một vị Thầy thuốc Trung y cao tuổi, thật quá tuyệt vời! Tổng cộng có 100 điều, mỗi điều đều rất cao thâm, nên cần phải đọc đi đọc lại nhiều lần, nó sẽ giúp bạn đề cao nhận thức đối với sức khỏe!

81. Con người chỉ khi ngộ ra được cái gì là “tự nhiên”, mới được coi là đắc đạo. Biết được tự nhiên, sau đó mới có thể tùy kỳ tự nhiên. người này chính là Thần nhân. Hiểu được âm dương, hiểu được tùy kỳ tự nhiên, bạn nhất định sẽ trở thành lương y đại đức.

82. Cái gì là tự nhiên, tự nhiên chính là bất kỳ sự vật gì đều có hai mặt âm dương, bất kỳ sự vật nào đều cần trải qua quá trình Sinh (sinh sản), Trưởng (tăng trưởng), Thu (thu hoạch), Tàng (tàng trữ). Bạn thuận theo quá trình này, sử dụng nguyên lý tương sinh tương khắc của ngũ hành để điều tiết sự cân bằng của bệnh nhân, làm sao mà không trị được khỏi bệnh chứ.

83. Đơn giản và phức tạp là một cặp âm dương, sự tình càng phức tạp, thường thường sử dụng biện pháp đơn giản nhất lại có thể giải quyết. Cũng đồng dạng như thế, một vấn đề nhìn tưởng chừng đơn giản, để giải quyết nó bạn sẽ thấy thật không dễ dàng, bạn phải phó xuất nỗ lực rất lớn cũng không nhất định giải quyết được. Điều này giống cương nhu vậy, cực nhu có thể khắc chế cương, cực cương thì nhu cũng không thể chống. Cho nên, chúng ta khi giải quyết vấn đề cần có lối suy nghĩ rằng, gặp phải vấn đề phức tạp nên tìm biện pháp đơn giản để giải quyết, gặp phải vấn đề đơn giản đừng vội coi thường nó, cần phải chú trọng đủ mức tới nó.

84. Chúng ta hãy thử xem trong thế giới này có phải là có tồn tại đạo lý đó hay không. Liệu có được mấy người có thể tùy kỳ tự nhiên trong việc ăn ngủ, có được mấy người có thể tuân thủ tự nhiên. Bạn tuân thủ không được, vì sao? Bởi vì nó quá đơn giản, chính vì quá đơn giản, cho nên bạn không dễ mà có thể tuân thủ. Đây gọi là phép biện chứng.

85. Cái gì là cân bằng? Cân bằng chính là sự tồn tại dựa vào nhau và khắc chế nhau của âm dương, phương diện nào quá độ hoặc quá kém cũng sẽ khiến mất đi sự cân bằng. Tổn thương nguyên khí là gì, mất đi sự cân bằng chính là tổn thương nguyên khí. Thường xuyên ở trong trạng thái cân bằng, nguyên khí ắt sẽ được bảo trì tốt, con người sẽ lão hóa chậm.

86. Đạo về âm dương chính là sự tương hỗ dựa vào nhau và chuyển hóa lẫn nhau của hai phương diện mâu thuẫn đối lập. Bất kỳ một cặp mâu thuẫn nào, nếu một bên thoát ly khỏi bên kia, không còn chịu sự ức chế của đối phương nữa, thì thời điểm mà nó bị diệt vong cũng không còn xa. Bạn thử nhìn xem, xã hội ngày nay, các lãnh đạo đều không thích bị khống chế, thích được độc lập tự do, thích làm theo ý mình, tham ô hối lộ, thế thì kết quả là gì đều có thể tưởng tượng ra được. Âm và dương chính là như thế. Trong đại tự nhiên, khi một sự vật xuất hiện, đều có mang theo nhân tố do nó sinh ra, nhưng đồng thời cũng sẽ xuất hiện một nhân tố để khắc chế nó. Đó chính là đạo lý ngũ hành tương sinh tương khắc, cũng là đạo lý dựa vào nhau, ức chế lẫn nhau của âm dương. Cho nên đạo lý dưỡng sinh cũng vậy, khi bạn bị bệnh, luôn tồn tại một nhân tố khiến bạn sinh bệnh, đồng thời cũng sẽ có một nhân tố ức chế nó, có thể giúp bạn tiêu trừ nhân tố gây bệnh. Tương tự như thế trong thế giới tự nhiên, tại chỗ có tồn tại rắn độc, chắc chắn khu vực xung quanh sẽ có tồn tại loại thảo dược có thể giải độc.

87. Cái gì gọi là đắc ý vong hình (vì đắc ý mà quên đi dáng vẻ vốn có của mình) ? Anh ta đã mất đi sự khống chế, mất đi sự ức chế của mặt âm, cho nên kết quả nhất định là …. cũng như thế con người không nên để tinh thần sa sút, vì như thế sẽ mất đi sự ức chế của mặt dương đối với họ.

88. Làm thế nào để có đại trí huệ? Nếu không có tấm lòng quảng đại, ở đâu mà có đại trí huệ chứ.

89. Tục ngữ có nói, sống đến già, học đến già. Học tập cũng cần phải hợp thời, đến tuổi nào thì học những điều mà ta nên học vào giai đoạn ấy, nếu không ắt sẽ không hợp thời, không tùy kỳ tự nhiên. Nhưng hãy xem sự giáo dục của chúng ta ngày nay, từ nhà trẻ đến đại học, có bao nhiêu điều là đáng để học. Lúc còn nhỏ nên học cái gì. nên học đạo đức, học hiếu đạo, tiếp theo là học nhận biết chữ, dấu chấm câu, tiếp theo là học cách làm việc. Đến tuổi thanh niên thì học cách làm sao để sống tốt giáo dục con cái tốt, làm cho gia đình hạnh phúc. Đến tuổi trung niên, học tập đạo dưỡng sinh. Đến những năm tuổi già, học cách buông bỏ tâm thái, an hưởng tuổi già. Ngành giáo dục cần học gì, chính là học những thứ này.

90. Tình chí （7 loại tình cảm của con người） đối với bệnh tật có mối tương quan mật thiết với nhau, có một số bệnh tật là do tình chí gây ra, bạn dùng thuốc trị liệu, trị mãi mà vẫn không khỏi, đối với loại bệnh tật này, muốn cởi chuông thì phải tìm người buộc chuông. Ngũ chí có thể gây bệnh, ngũ chí cũng có thể giải trừ bệnh.

91. Dưỡng sinh có một điều rất trọng yếu, đó là không được sợ chết. Người sợ chết dương khí không đủ, dương khí không đủ, tử thần sẽ tìm ra được bạn. Đây chính là điều mà đạo gia giảng, người tu luyện cần có một khí chất anh hùng. Nhân, trí, dũng không thể thiếu một trong ba.

92. Khi nào bạn lấy học vấn lý giải được nó là vô cùng đơn giản và bình dị, lúc này bạn mới là chân chính đạt được một trong tam muội. Nếu như bạn vẫn còn cảm thấy nó là bác đại tinh thâm, thâm sâu không thể đo lường, chứng tỏ bạn vẫn chưa nắm được tinh túy của nó, mới chỉ nhìn thấy phần tươi tốt của lá cây, mà vẫn chưa nhìn thấy được căn bản của nó, lúc này bạn mới chỉ ở giai đoạn “có”, vẫn chưa đặt được cảnh giới của “vô”. Tất cả đều không thoát được âm dương, vạn sự vạn vật đều không thoát khỏi được âm dương. Căn bản của điều này chính là âm dương. Biết được một điều này, mọi sự đều có thể hoàn thành.

93. Tập trung tinh thần định khí, quên đi cả bản thân và mọi sự vật. Đó là cốt lõi của dưỡng sinh

94. Chủ minh ắt hạ an, theo đó để dưỡng sinh ắt sẽ thọ, tình thế sống chết cũng không nguy hiểm, thiên hạ ắt sẽ hưng thịnh. Chủ bất minh ắt thập nhị quan gặp nguy, khiến cho đạo tắc nghẽn không thông, thực thể liền bị thương tổn, theo đó để dưỡng sinh ắt sẽ mang họa, người trong thiên hạ, và gia tộc này sẽ gặp đại nguy, nghiêm cấm nghiêm cấm !

95. Ứng dụng của ngũ hành tương sinh tương khắc: Phàm là do ngũ tạng hoạt động thái quá sẽ gây ra bệnh tật, đều có thể dùng phương pháp ngũ hành tương sinh tương khắc để trị. Giống như thế, phàm là vì ngũ hành không đủ dẫn khởi bệnh tật thì đều có thể dùng phương pháp ngũ hành tương sinh tương khắc để giải quyết. Đây là nguyên tắc căn bản của phép vận dụng ngũ hành.

96. Người hiện đại thường chú trọng vào phương diện truy cầu đề cao chất lượng cuộc sống, hậu quả của loại truy cầu này rất đáng sợ. Cần biết, dục vọng của con người đối với vật chất là không có giới hạn. Khi mà loại dục vọng này không được khống chế, cũng tương đương sự thống khổ không có giới hạn của chúng ta. Kỳ thực, vật chất có thể đem lại sự hưởng thụ, thì tinh thần cũng có thể; thuốc có thể trị bệnh, thì phương pháp trị liệu tâm lý cũng có thể làm được. Cho nên, chúng ta dùng cả cuộc đời để truy cầu tài phú, thì chi bằng hãy dùng quãng thời gian ấy để bồi dưỡng một loại tâm thái tốt, khiến cho tinh thần của chúng ta đạt tới một loại cảnh giới siêu phàm.

97. Sau khi con người nắm vững được phương pháp về sức khỏe, họ sẽ thực sự hưởng thụ được một trạng thái tự tin khi không còn lo sợ mắc bệnh. Cái loại cảm giác này thật tuyệt, hy vọng rằng bạn và chúng tôi đều có thể có được trạng thái tự tin đó.

98. Thân thể của chúng ta là một cơ thể có đầy đủ trí tuệ và chức năng, thân thể của chúng ta có rất nhiều “lính gác” như: răng, ruột thừa, a-mi-đan v.v… Khi thân thể chúng ta có hiện tượng dị thường (thông thường là “thăng hỏa”), những lính canh này sẽ lập tức phản ứng thông báo tới đại não. Người thông minh lúc này nên điều tiết lại tâm thái, kiểm điểm bản thân, để thân thể cân bằng hài hòa trở lại. Vậy mà hiện nay Tây y đều làm những việc gì? Bạn bị đau đúng không, tôi sẽ cắt bỏ bộ phận bị đau của bạn. Hiện nay thậm chí còn có người, phát minh ra một loại máy, bạn bị viêm mũi dị ứng sẽ phải hắt xì hơi đúng không? Vậy tôi sẽ đốt cháy khu vực thần kinh mẫn cảm trong mũi của bạn, như thế sau này mũi bạn có bị kích thích gì đi nữa cũng sẽ không bị hắt hơi. Hậu quả của những việc làm như thế của Tây y chính là sau này nếu chúng ta lại tiếp tục bị bệnh, thì bộ phận bị cắt bỏ chính là lục phủ ngũ tạng của chúng ta.

99. Hãy nhớ kỹ, khi chúng ta ngẫu nhiên bị đau bụng, hắt hơi, ho, phát sốt v.v… đều là hệ thống phục hồi thân thể của chúng ta đang hoạt động, đừng có quá lạm dụng thuốc khi vừa mới xuất hiện bệnh trạng, nếu không chính thuốc ấy sẽ phá hoại chức năng phục hồi thân thể của bạn, khi mà chức năng phục hồi của bạn bị suy yếu hoặc mất đi, thế thì bạn đã giao vận mệnh của mình cho thuốc rồi. Nên nhớ rằng, nếu bệnh trạng không nghiêm trọng, biện pháp tốt nhất là dưỡng tĩnh, an tâm tĩnh khí có thể khiến hệ thống sữa chữa của bản thân hoàn thành được công tác phục hồi. Cho nên, mỗi một người trong chúng ta cần thận trọng khi dùng thuốc, để cho hệ thống hồi phục chức năng của cơ thể được khôi phục, đây mới chính là đạo chân chính trong việc giữ gìn sức khỏe.

100. Rất nhiều trọng bệnh hoặc bệnh hiểm nghèo, đều chỉ bắt nguồn từ một lý do: Hận. Khi mà cái hận này biết mất, bệnh ắt cũng theo đó mà tiêu trừ. Trong thế gian này điều khó giải quyết nhất chính là hận thù kéo dài, chính vì không hóa giải được cái hận đó, mới có những bệnh không thể trị khỏi được.

(Hết)

100 lời khuyên lúc lâm chung của vị Thầy thuốc Trung y 112 tuổi (phần 4)

Món quà để lại lúc lâm chung của một vị Thầy thuốc Trung y cao tuổi, thật quá tuyệt vời! Tổng cộng có 100 điều, mỗi điều đều rất cao thâm, nên cần phải đọc đi đọc lại nhiều lần, nó sẽ giúp bạn đề cao nhận thức đối với sức khỏe!

61. Khi vận động có hai điểm cấm kỵ: một là không được vận động khi khí huyết không đủ; hai là không được vận động trong môi trường bị ô nhiễm.

62. Vận động có hai tác dụng: một là gia tăng tốc độ vận hành của khí huyết, thúc tiến quá trình bài xuất chất cặn bã trong thân thể ra ngoài; hai là khai mở lỗ chân lông trên da, để hấp thụ tinh khí của trời đất.

63. Ngộ tính là gì? Trí huệ là gì? Ngộ tính và trí huệ chính là sử dụng những phương pháp đơn giản nhất để xử lý, xem xét tất cả các sự vật. Nhưng có một số người thường hay gây nhiễu loạn luôn nhìn những sự việc đơn gian thành phức tạp, làm thành phức tạp. Phức tạp và đơn giản kỳ thực là một thứ, là hai mặt của một thứ. Điều người thông minh nhìn thấy là mặt đơn giản, điều người ngu xuẩn nhìn thấy là mặt phức tạp.

64. Con người không trị được bệnh, thì cần phải nhờ Thần trị; Thần trị không khỏi bệnh thì phải nhờ Phật trị. Phật giảng điều gì? Điều Phật giảng là tâm.

65. Bệnh viện và tòa án ngày nay đều như nhau, có động tới hay không cũng đều đưa cho bệnh nhân giấy thông báo phán quyết tử hình. Mà trong nhiều tình huống, phán tử hình cho nhiều người đáng lẽ không bị tử hình. Tại sao lại nói như thế? Lấy “ung thư” làm ví dụ, trong tâm con người ngày nay ung thư đồng nghĩa với tử hình. Kỳ thực nếu như chúng ta không gọi nó là ung thư, thế thì đối với bệnh nhân mà nói, chính là mang cho bệnh nhân một tia hi vọng, bằng như lưu lại cho họ một cơ hội sống. Cho nên tôi mới nói, bệnh nhân ung thư ngày nay có đến hơn một nửa là bị dọa chết, là bị áp lực tinh thần dày vò đến chết. Đồng thời cũng chính là bị bệnh viện hành hạ đến chết.

Bởi vì một khi bạn bị chẩn đoán thành bệnh ung thư, họ sẽ có thể không kiêng nể gì cả mà tùy ý xử lý bạn, điều trị mà không chết coi như mệnh của bạn lớn, điều trị mà chết, thì là do bệnh của bạn là ung thư. Sự thực mà nói, không có bệnh gì là trị không khỏi, chỉ là xem cái tâm của bạn có thể buông xuống được không, tất cả bệnh tật đều từ tâm sinh, tất cả bệnh tật cũng đều từ tâm mà trị. Chỉ cần bạn vẫn còn sống, bạn vẫn còn cơ hội. Tìm thấy được cơ hội này, áp dụng nó đối với việc trị bệnh ung thư, bạn sẽ khỏe mạnh trở lại.

66. Hiện nay ngoài xã hội đều nói về cạnh tranh, việc này đã khiến cho mọi trật tự bị đảo loạn, khiến cho con người bị dẫn dụ vào ma đạo. Cạnh tranh là gì? Cạnh tranh chính là khiến người ta bị cuốn vào cảnh giới tham dục vô hạn. Một mặt bạn đề xướng cạnh tranh, một mặt bạn nói về những gì là xây dựng và ổn định xã hội, đây chẳng phải là điển hình của việc tự lừa mình dối người sao.

67. Căn cứ vào nguyên lý âm dương tương hỗ mà xét, thanh khiết và vẩn đục là hấp dẫn lẫn nhau. Cho nên con người ăn vào những thứ tươi mới tất sẽ có tác dụng tương hợp với những vật chất bẩn trong cơ thể, từ đó mà bài trừ những thứ ấy ra ngoài.

68. Những vật chất vẩn đục sinh ra là do ăn vào những thực phẩm không sạch, nhưng chủ yếu là do ăn quá nhiều, cơ thể không thể tiêu hóa được khiến đống thức ăn thừa đó biến thành cặn bã.

69. Tùy kỳ tự nhiên là cảnh giới cao nhất của dưỡng sinh. Một người khi sinh ra, vận mệnh của anh ta căn bản là đã có định số rồi. Anh ta nên làm gì, không nên làm gì, nên ăn gì, không nên ăn gì, nếu như có thể thuận theo vận số của bản thân mà làm, thì sẽ có thể được bình an vô sự. Người có ngộ tính sẽ phát hiện ra được, sẽ biết được vận mệnh của bản thân, biết được họ nên làm cái gì, không nên làm cái gì. Cho nên dưỡng sinh tuyệt đối không đơn giản là bắt trước, bảo sao làm vậy.

Không cần hâm mộ người khác, cần tìm ra ngộ tính của bản thân từ trong tâm của chính mình. Vậy con người làm thế nào mới có thể phát hiện bản thân đã đạt được tùy kỳ tự nhiên hay chưa? Kỳ thực điều này quá dễ, khi bạn có bệnh, bạn cảm thấy không thoải mái, bạn thấy không được tự tại, chứng tỏ bạn đã đi ngược lại tự nhiên rồi. Cần làm được thuận theo tự nhiên của đại tự nhiên bên ngoài, ngoài ra còn phải thuận theo lẽ tự nhiên của vận mệnh bên trong bản thân, hai điều này đều không thể thiếu được.

70. Rất nhiều người khi nghe thấy bác sỹ tuyên bố bản thân bị mắc trọng bệnh, thường đều sẽ biểu hiện ra dáng vẻ không vui, hi vọng có thể dùng phương pháp cắt, gọt, độc, giết v.v… để loại bỏ căn bệnh đó, tuy nhiên, bệnh tật thực sự không phải sản sinh từ đó? Trên thế gian tuyệt đối không có hiện tượng “đang khỏe mạnh đột nhiên sinh bệnh”. Lấy cảm mạo làm ví dụ, nếu thực sự yêu cầu bệnh nhân tự làm kiểm điểm, thông thường bệnh nhân sẽ cho biết, bản thân trước khi cảm mạo, đã trải qua vài lần thức thâu đêm; có người sẽ nói rằng bản thân bị trúng gió lạnh, bị dính mưa ướt; có một số người lại nói do áp lực công việc quá lớn, thường xuyên đau đầu, mất ngủ. Kỳ thực, những hiện tượng như thế, đều có thể là nhân tố dẫn tới cảm mạo, nói thêm nữa, nếu như độ mẫn cảm và tính cảnh giác của con người đầy đủ, tự nhiên sẽ có thể đạt được mục đích “đề phòng tai họa”.

71. Khoa học chân chính là gì? Chính là nhân duyên quả báo. Không tin nhân quả, thì không phải là khoa học chân chính.

72. Cái tâm không sợ chịu thiệt, không sợ bị người khác chiếm lấy lợi ích. Hay nói một cách khác là bạn có thể chịu thiệt, người khác muốn lấy mạng của bạn mà bạn vẫn có thể buông xả, bạn đều có thể cho họ hết, hơn nữa tự bản thân trong bất kỳ hoàn cảnh nào đều không ham lợi ích, khi đó cái tâm của bạn có thể sẽ không định (tĩnh lặng) sao? Con người trên thế gian có ai làm được? Nhưng Phật là có thể làm được.

73. Sau khi con người nắm vững được phương pháp về sức khỏe, họ sẽ thực sự hưởng thụ được một trạng thái tự tin khi không còn lo sợ mắc bệnh. Cái loại cảm giác này thật tuyệt, hy vọng rằng bạn và chúng tôi đều có thể có được trạng thái tự tin đó.

74. Khi học vấn thâm sâu ý chí sẽ bình lặng, tâm định ắt khí sẽ yên. Cho nên đối với một người đắc Đạo mà nói, quan sát một người, không phải là một việc quá khó khăn, đây cũng là kết quả của tướng tùy tâm chuyển.

75. Danh là điều khó phá vỡ nhất trong ngũ dục, sắc đứng thứ hai, tiếp theo là tài, sau đó là ăn và ngủ. Tâm về danh không bỏ, thì không có cách nào nhập Đạo.

76. Khởi nguồn của bách bệnh, đều bắt nguồn từ việc bị gió độc thừa cơ xâm nhập. Nếu như thân thể khí suy nhược, khả năng phòng vệ kém, hoặc ưu tư sợ hãi, đắm chìm trong tửu sắc, làm việc quá lao lực, chân khí sẽ bị hao tổn từ đó tà ngoại thừa cơ tấn công.

77. Trị bệnh về ngũ tạng, đầu tiên cần phải bổ khí. Khi bổ khí cấm động tâm, tâm động ắt gan vượng, gây chấn động mạch, chân thủy sẽ hao tổn. Tâm là quạt, sẽ dẫn khởi gió. gió động ắt hỏa vượng, hoặc vượng ắt thủy can, thủy can ắt địa tổn.

78. Đối với bác sỹ mà nói, tâm định thần nhất, người được chữa bệnh có tín tâm kiên định, lưỡng tâm tương hợp, có thể trị được bách bệnh.

79. Qua trường hợp Hitler đi vòng qua phòng tuyến kiên cố Maginot của quân đội liên minh, tôi ngộ ra rằng: để đối phó với một số bệnh cứng đầu, không thể tấn công cứng nhắc từ chính diện, cần đột phá từ những phương diện khác có liên quan. Chẳng hạn như việc điều trị các bệnh cứng đầu như bệnh thận, bệnh gan, có thể đạt được hiệu quả thông qua việc điều chỉnh phổi và lá lách v.v…

80. Trung Dung, là nguyên tắc căn bản của dưỡng sinh. Khí huyết trong cơ thể người cũng là một cặp âm dương, huyết là âm là thể, khí là dương là dụng. huyết là mẹ của khí, khí là chủ tướng của huyết. Khí không đủ, dễ mắc các bệnh do ứ trệ tạo nên như mọc u, tắc động mạch; khí quá độ; dễ mắc các bệnh về xuất huyết não. Cho nên, chỉ khi khí huyết cân bằng, con người mới có thể khỏe mạnh.