Giúp mẹ nhận biết con thông minh từ bé

Biết cười sớm, nhớ lâu, tập trung tốt, luôn thích sự mới lạ....là dấu hiệu "vàng" nhận biết trẻ thông minh ngay từ nhỏ.

Khi con ra đời, bố mẹ luôn luôn đặt câu hỏi liệu con mình có thông minh, có giỏi giang hay không. Nhiều cha mẹ thường phải đợi đến khi con lớn, đi học rồi dựa vào những thành tích đạt được tại trường lớp mới phán đoán được khả năng của con. Tuy nhiên, ngay từ nhỏ, nếu các mẹ quan sát con cẩn thận sẽ nhận ra được những dấu hiệu chứng tỏ con mình thông minh. Xin mách mẹ những biểu hiện để giúp cha mẹ đo độ thông minh của con.

1. Sớm đạt được các mốc phát triển
Một đứa trẻ thường 3 tháng biết lẫy, 7 tháng biết bò, 9 tháng lò dò biết đi. Nếu bạn nhận thấy con có thể thực hiện được những động tác trên sớm hơn mức bình thường, điều đó chứng tỏ trẻ có IQ cao.
Điều này cũng phụ thuộc vào cân nặng và sức khỏe của bé. Việc trẻ sinh ra đủ cân, đủ chất sẽ tốt cho quá trình phát triển. Theo các chuyên gia, trẻ có thể chất tốt thường hoạt bát và lanh lợi hơn. Tuy nhiên, không có nghĩa bé nào to béo là thông minh hơm, một bộ não thông minh phải tồn tại trong một cơ thể khỏe mạnh.
2. Nhanh nhạy, hoạt bát, phản ứng nhanh
Khi chào đời, những bé thông minh có thể cảnh giác hơn với những trẻ khác. Một số trẻ từ lúc bắt đầu đã tự mình ngẩng cao đầu một lúc, giống như đang quan sát 4 bên xung quanh, có lòng hiếu kỳ mạnh mẽ đối với cuộc sống.
Một bé nhanh nhạy, phản ứng nhanh thường rất thông minh. Khi mẹ ôm bé vào lòng, mẹ sẽ cảm nhận được điều này. Nếu bé tránh một vật gì đó chứng tỏ bé có thể phân định rõ điều gì làm bé vui vẻ, điều gì không vui. Đây cũng chính là sự bắt đầu của hoạt động tâm lý.
3. Bé biết cười sớm
Cười là một dấu hiệu quan trọng để cha mẹ nhận định sự phát triển trí tuệ, tình cảm của con mình. Những đứa trẻ biết cười sớm, và cười nhiều là những đứa trẻ sẽ thông minh. Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng những trẻ em bị thiểu năng trí tuệ biết cười rất muộn, và nụ cười của trẻ không bình thường, thậm chí không biết cười…Bé cười càng sớm, khả năng thông minh càng lớn.

Cười là một dấu hiệu quan trọng để cha mẹ nhận định sự phát triển trí tuệ, tình cảm của con mình (Ảnh minh họa)

4. Nhớ lâu, tập trung tốt
Thông thường, trẻ sơ sinh thường ít nhớ được những gì mình đã trải qua. Nhưng đối với những bé thông minh, có não bộ phát triển sớm thường tỏ ra: nhớ mặt người quen rất sớm. Điều này khiến bé sớm nảy sinh tâm lý biết theo và khóc khi thấy người lạ.
Bên cạnh đó, khi bé đang cầm đồ vật mà mẹ lấy, bé khóc và biết đòi từ khi mới 5-6 tháng và đến 10-11 tháng thì thậm chí còn biết tìm đồ mẹ giấu, điều đó chứng tỏ con có trí nhớ tốt.
Khi mẹ quan sát thấy bé nhìn vào một món đồ chơi, hay đồ vật gì đó rất lâu và không chớp mắt…hay thường tập trung vào những cuộc trò chuyện của người lớn thì đây cũng là dấu hiệu của trẻ có IQ cao.
5. Bé có khướu giác nhạy cảm
Bé mới sinh thích nằm sát vào trong lòng mẹ, khi bé khóc, bạn hãy đặt tay lên bụng bé và nhẹ nhàng ấn vào hai bên vai trẻ, như vậy bé sẽ không khóc nữa.
Bé mới chào đời có thể phân biệt mùi vị rất chi tiết và có những biểu cảm không hài lòng với vị mặn, đắng hay chua. Khi bé ngửi thấy mùi khí, tim sẽ đập nhanh, phản ứng của hoạt động thay đổi, bé sẽ phân biệt được mùi của sữa mẹ và sữa khác. Khi trạng thái của bé tốt, trẻ sẽ nhìn thẳng vào mẹ và cười, mút tay của mình hoặc nắm chặt tay của người đang nói chuyện với bé.
Việc bé có khướu giác nhạy cảm, giúp mẹ có thể nhận biết được rõ khẩu vị của bé để hình thành nên một thực đơn phù hợp với trẻ.
6. Luôn thích sự mới lạ
Hầu hết, các bé thường có một khối lượng đồ chơi tương đối lớn, vì các con thường có xu hướng thích sự mới lạ. Hôm nay bé có thể thích chơi món này, nhưng ngay sau đó bé sẽ có hứng thú với món đồ chơi khác.
Một khảo sát với các bé từ 9-12 tháng tuổi đã chứng minh, trong đống đồ chơi có cả quen thuộc và mới thì trẻ sẽ có xu hướng chọn đồ chơi lạ. Những đứa trẻ thông minh luôn muốn tìm tòi những thông tin mới lạ và nhanh chóng đào thải những thông tin cũ. Điều này đặc biệt tốt cho quá trình học tập của trẻ.

Tỷ phú vịt trời: Chuyện khó tin ở Bắc Giang

Từ một đôi vịt trời vô tình mắc vào lưới đánh cá, anh Tô Quang Dần, thôn Đông Phú, xã Đông Phú, Lục Ngạn, Bắc Giang trở thành người đầu tiên ở Việt Nam thuần hóa vịt trời thành vịt nhà, nhờ vịt trời mà anh đã trở thành tỷ phú.

Một buổi sáng năm 2010, anh Tô Quang Dần ra đoạn sông gần nhà đánh lưới như bao ngày. Nhưng hôm đó, anh vui sướng khi trong mẻ lưới là 2 con vịt trời. Từ nhỏ được nghe về vịt trời , đây là lần đầu tiên anh mới thấy chúng bằng mắt thật, được chạm tay vào da, vào thịt nó. Quá bất ngờ, đầu tiên anh chưa biết phải làm thế nào. Sau đó, anh nghĩ ra là mang về nhà chăm như một thú chơi chim cảnh.
Những ngày đầu tiên chăm vịt trời, anh Dần vô cũng bỡ ngỡ. Sợ chim bay mất, anh làm chiếc lồng vuông cho chúng. Hàng ngày, anh bắt cá tôm cho vịt ăn. Nhưng, những con vịt trời này không ăn tôm cá đã chết. Anh lại mang thóc, cơm trong nhà cho vịt ăn. Anh mừng thầm khi con vịt ăn những miếng đầu tiên. Anh làm quen với chúng, từ việc vuốt ve, vui đùa, cho đồ ăn thức uống chừng 3,4 tháng mới quen và 2 con chim không vụt cánh bay mỗi khi anh đến gần.

Sự kiện quan trọng nhất tới với anh khi anh nuôi 2 con vịt trời được 7 tháng. Một buổi sáng, anh ra vườn phát hiện thấy quả trứng đầu tiên. Tuy nhiên, con mái duy nhất chỉ đẻ 2,3 quả rồi lại dừng. Theo kinh nghiệm bản thân, đoán vịt trời đẻ chưa đều do cho ăn chưa tốt, anh đi mua cám cho vịt đẻ ngoài của hàng về cho vịt ăn thêm. Đúng như dự đoán, những tháng sau đó, con vịt mái đẻ đều đều 20, 23 trứng/tháng. Lúc này, ý tưởng nhân giống vịt trời chính thúc xuất hiện trong đầu anh Dần. Đem điều này đi chia sẻ, anh bị nhiều người cười vì ý tưởng viển vông. Họ gọi anh là Cuội.

Tự làm, tự nhân giống, tự đem những quả trứng đầu tiên cho gà ấp, anh Dần đã có những con vịt trời đầu tiên sau gần 1 năm thuần hóa hai con vịt trời. 6, 7 tháng sau, đàn vịt trời nuôi đầu tiên xuất hiện trên thị trường.

Ôm những con vịt trời này đi khắp các nhà hàng ở Bắc Giang, anh ra giá 250.000 đồng/con. Con thì được trả giá 250.000 đồng; con thì 220.000 đồng; con thì chỉ được 200.000 nhưng anh rất vui vì đây là những đồng tiền công sức đầu tiên. Cứ ngỡ khó, song ngay sau khi tới tay khách hàng, các nhà hàng liên tiếp gọi điện cho anh đặt hàng.

Từ cuối năm 2013, anh Dần bắt đầu trở thành triệu phú khi mở rộng việc thuần hóa vịt trời và nhân giống với số lượng lớn. Anh Dần chia sẻ: “Từ cuối năm 2013, tôi đã nhân giống với số lượng lớn. Vịt trời con một tuần tuổi đổ lại bán với giá 100.000 đồng/con, vịt trời mái để sinh sản giá 350.000 đồng/con”.

Anh cho biết, từ lúc vịt nở anh cho chúng ăn cám của gà con. Sau 20 ngày, anh chuyển qua cho vịt ăn cám của vịt đẻ. Tới tháng thứ 3, anh bắt đầu chỉ cho ăn toàn thóc. 4-5 tháng sau là đàn vịt có thể xuất bán, mỗi con nặng khoảng trên dưới 1kg. Nếu muốn nuôi đẻ, phải kéo dài tới 7 tháng. Trung bình mỗi năm, một con vịt trời đẻ được khoảng 100 trứng.

“Với đặc tính xương nhỏ, thịt chắc và không hôi, ngày càng nhiều người tìm đến với vịt trời thương phẩm của tôi. Hiện, ở xã Đông Phú đã có trên 10 hộ nuôi loại vịt trời này. Riêng gia đình tôi có 230 con vịt trống và mái, trung bình mỗi ngày thu khoảng 200 trứng và thu nhập 40-50 triệu đồng/tháng. Năm 2014, gia đình tôi thu được gần 1 tỷ đồng từ vịt trời”, anh khoe.

Với hơn 4 sào diện tích mặt nước, gần 1 ha đất đồi, anh Tô Quang Dần đã và đang trở thành tỷ phú từ điều không tưởng. Mô hình này của anh đang được nhân rộng ra nhiều tỉnh thành trong cả nước. Từ cực Nam tổ quốc là Cà Mau đến khu Lào Cai, Yên Bái... giống vịt trời của anh đã có mặt.

Anh Tô Quang Dần vừa được Hội Nông dân Việt Nam trao giải 3 tại Lễ trao giải cuộc thi sáng tạo kỹ thuật nhà nông toàn quốc lần thứ 5 (2013-2014).

Uống cà phê tốt cho gan

Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ cho thấy duy trì thói quen uống cà phê đã được loại bỏ chất caffein có thể giúp gan khỏe mạnh.

Cà phê thường hay cà phê không chứa caffein được cho là đều có tác động bảo vệ gan. Ảnh minh họa: the50besthealthblogs.blogspot.com.

"Nghiên cứu trước đây từng chỉ ra rằng uống cà phê có hiệu quả bảo vệ tích cực đối với gan người", Live Science dẫn lời Qian Xiao, thành viên nhóm nghiên cứu của Viện Ung thư tại Bethesda, bang Maryland, cho hay. Tuy nhiên, nó chưa đưa ra bằng chứng rõ ràng về tác động của cà phê không chứa chất caffein.
Để trả lời cho câu hỏi này, Xieo cùng đồng nghiệp sử dụng dữ liệu khảo sát nhằm đánh giá tình trạng sức khỏe của khoảng 27.800 người, ở độ tuổi từ 20. Trong khảo sát, họ được kiểm tra thể chất, trả lời các câu hỏi về thói quen và lượng cà phê tiêu thụ. Sau đó, nhóm chuyên gia tiến hành phân tích mẫu máu để kiểm tra gan qua 4 loại enzyme. Nồng độ men gan cao là dấu hiệu gan bị tổn thương.
Kết quả cho thấy, người thường uống từ ba cốc cà phê mỗi ngày có nồng độ enzyme thấp hơn so với những người không có thói quen tương tự. Đặc biệt, dù uống cà phê thường hay cà phê không có caffein, thì mức độ enzyme bất thường trong gan đều thấp như nhau.
Theo Xiao, ông cùng đồng nghiệp sẽ tiếp tục nghiên cứu để xác định những thành phần nào của cà phê có liên quan đến tác động tích cực này.
Một số nghiên cứu khác từng chỉ ra rằng uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ, xơ gan hay ung thư gan.

Hướng cửa chính đón phú quý

Đặt cửa chính đúng hướng tốt sẽ có lợi cho sự nghiệp cũng như gia đạo của gia chủ

• Phong thủy tốt khi đặt bể cá đúng cách


• Phong thủy từ tranh treo trong nhà


• Phòng khách dài và hẹp vẫn đẹp hiện đại

Cửa là một trong ba vật quan trọng nhất của một ngôi nhà. Cửa của ngôi nhà cũng giống như miệng của một người vậy, miệng dùng để hít thở, còn cửa dùng để lưu thông không khí trong nhà. Trong phong thủy về nhà ở, hướng cửa chính vô cùng quan trọng - nó ảnh hưởng trực tiếp tới lành dữ, họa phúc, phú quý, bần hàn của cả gia đình. Vậy nên, xét từ góc độ phong thủy, cửa phải đặt hướng nào mới là cửa may mắn, cửa phú quý? Chuyên gia phong thủy dựa vào các lí luận về phong thủy, đã tổng kết ra năm loại cửa phú quý.

Tiêu chuẩn cơ bản khi chọn cửa phú quý

Nói một cách đơn giản, tiêu chuẩn cơ bản của cửa phú quý chỉ gồm 4 chữ “âm dương cân bằng”. Vậy thì, làm sao để âm dương cân bằng? Mọi người đều biết, cửa dùng để lưu thông không khí, do đó có thể thấy, thuộc tính của cửa là âm. Do vậy, cửa phòng nên đặt ở vị trí có thuộc tính dương mới có thể phù hợp với luật cân bằng âm dương.

Xác định hướng cửa phú quý

Nguyên tắc xác định hướng cửa phú quý dựa vào Tiên thiên bát quái đồ. Bởi vì phương hướng mà Tiên thiên bát quái thể hiện là phương hướng căn nguyên, cố hữu.

Do vậy, xét về nguyên tắc, cửa chính của nhà nên đặt ở vị trí Càn (chính Nam), Chấn (Đông Bắc), Khảm (chính Tây), Cấn (Tây Bắc). Cụ thể có thể phân làm năm loại cửa phú quý như sau:

1. Cửa chính nam

Về sự nghiệp: Những người làm nghề quân nhân, hành chính, lãnh đạo, giáo dục sẽ thuận lợi và dễ thăng tiến trong công việc.

Về tài vận: Những người theo nghề liên quan đến kim loại, cơ khí, vàng bạc đá quý, chăn nuôi, các ngành nghề truyền thống và nghề nông dễ phát tài.

Chuyên gia phong thủy cũng nhắc nhở mọi người: vị trí cửa chính thông thường không được đặt ở đường trung tuyến của kinh tuyến, bởi vì đây là đường cực quý. Trước đây chỉ có hoàng thất mới có thể dùng đường này. Nếu như năng lượng của nhà và chủ nhà không đủ mà dùng đường này, e là sẽ phản tác dụng.

2. Cửa hướng đông bắc

Về sự nghiệp: Những người làm nghề trợ lý, thợ thủ công, giám đốc, người tu hành, tuần tra, thuế vụ, văn phòng, tài chính sẽ thuận lợi và dễ thăng tiến trong công việc.

Về tài vận: Những người theo nghề liên quan đến thủ công, nghề mộc, giấy, làm vườn, hoa quả và tre trúc dễ phát tài.

3. Cửa chính Tây

Về sự nghiệp: Những người làm nghề bác sĩ, luật sư, giáo viên, tác giả, văn nhân, nghệ sĩ, nghiên cứu sẽ thuận lợi và dễ thăng tiến trong công việc.

Về tài vận: Những người theo nghề liên quan đến hàng hải, thủy lợi, thủy sản, nghề muối, vận tải, điện tử, dầu mỏ dễ phát tài.

4. Cửa hướng tây bắc

Về sự nghiệp: Những người làm nghề học sinh, cảnh vệ, tín đồ, coi ngục, học giả, dịch giả, phê bình sẽ thuận lợi và dễ thăng tiến trong công việc.

Về tài vận: Những người theo nghề liên quan đến rừng núi, danh lam thắng cảnh, bất động sản, đồ trang sức, chế tác ngọc và châu báu sẽ dễ phát tài

5. Cửa kết hợp giữa chính Tây và Tây Bắc.

Hướng cửa chính loại này kết hợp giữa ưu điểm của cửa chính tây và cửa hướng tây bắc, chỉ có điều mức phú quý có phần không được cao như 2 loại cửa trên. Cửa hướng này có lợi cho gia chủ.

Tuy nhiên, chúng ta cần lưu ý, ngoài cửa đặt ở vị trí kết hợp Khảm (chính Tây) và Cấn (Tây Bắc) mang thuộc tính dương giống nhau ra, các loại cửa kết hợp khác đều không tốt cho tài vận và phú quý của gia đình.

Cựu vận động viên quyền anh làm giàu từ trồng gấc

Vị giám đốc chưa đến 30 tuổi nhưng đã có 10 năm lập nghiệp từ nghề trồng gấc. Đến nay, công việc kinh doanh của anh phát triển sang nhiều lĩnh vực khác, mang lại lợi nhuận hàng tỷ đồng.

Sinh năm 1986 tại Bắc Giang, sau đó lớn lên tại Hà Nội nhưng anh Ngô Sỹ Đạt từng theo học trường Văn hóa thể thao Hà Nội (nay gọi là trường Năng khiếu Thể thao Hà Nội) và đã trở thành vận động viên quyền anh quốc gia. Có lúc đã xác định đây là nghiệp theo đuổi nhưng sau 3 năm gắn bó, anh nhận thấy khó có thể làm giàu từ nghề này.

"Hơn nữa, hoạt động thể thao cũng chỉ có thời, phát triển được vài ba năm thôi nên năm 2005 mình quyết định từ giã nghiệp quyền anh và quyết định về quê trồng gấc. Đây cũng là thời điểm gia đình mình đang gặp khó khăn về kinh tế", Đạt kể lại.  

Anh cho biết, ý tưởng làm giàu từ gấc nảy ra sau một lần tình cờ xem chương trình truyền hình, với khách mời là một doanh nhân thành đạt từ cây trồng này. Lúc đó Đạt có ý nghĩ, tại sao mình lại không bắt đầu từ công việc đó. 

Anh Đạt đã từ bỏ nghiệp thi đấu quyền anh để về khởi nghiệp và làm giàu từ quả gấc. Ảnh: NVCC

Tuy nhiên, mọi người trong gia đình đều không dám tin kế hoạch của anh sẽ thành công. Bố Đạt khi đó còn cho rằng, cậu con trai lớn lên ở thành phố, chưa hề nhúng tay vào công việc đồng áng, trồng trọt thì khó mà triển khai được, hơn nữa lại còn mong làm giàu từ đó. 

Đầu năm 2006, Đạt về khu đất hơn 20.000m2 của gia đình ở làng Quế, xã Hướng Đạo, Tam Dương (Vĩnh Phúc) để trồng thử nghiệm hơn 200 gốc gấc. Chàng trai 20 tuổi lớn lên ở thủ đô tự tay đào đất, đóng cọc tre làm giàn cho cây.

Tuy nhiên, do trồng đúng lúc trời nắng nên cây gấc cứ héo úa. Đạt tưởng mình thất bại nên tìm mua cả giống cây susu về trồng lấy ngọn và quả đem bán để có nguồn thu. Đến mùa mưa, vườn gấc mới tươi tốt trở lại và phát triển tốt. Lúc đó, anh mới mày mò đi tham khảo, học hỏi thêm nhiều mô hình trồng gấc ở các tỉnh và tìm đầu ra cho sản phẩm.

Được sự hỗ trợ kỹ thuật của một viện nghiên cứu anh quyết định mở rộng thêm diện tích và nhập thêm giống về trồng. Một năm sau, vườn gấc được thu hoạch và cho doanh thu khi đó là 80 triệu đồng. 

Những năm sau đó anh mày mò tìm thêm được đầu ra sản phẩm nên ngày càng phát triển số gốc cây, đồng thời động viên bà con quanh vùng trồng gấc. "Khi đó, nhận thấy nhu các doanh nghiệp dược phẩm có nhu cầu lớn về gấc, mình đã tìm hướng để chào bán sản phẩm. Từ đó đến nay, anh mình vẫn duy trì hợp đồng cung cấp cho họ. Có thời điểm không đủ hàng để cung ứng", anh kể lại.   

Không chỉ ở Vĩnh Phúc, Đạt còn phát triển vùng nguyên liệu đi các tỉnh thành khác và đến mùa thu hoạch lại đi thu gom về sơ chế rồi cung cấp cho doanh nghiệp. Để thuận lợi cho công việc kinh doanh, tháng 3/2008, Công ty TNHH Gấc Việt được thành lập.

Đến năm 2011, anh có thêm một số kế hoạch mới như cung cấp gỗ nghiền cho các doanh nghiệp đốt lò hơi cho doanh nghiệp sữa và thu mua cam từ Hà Giang về bán . Do đó anh quyết định chuyển về phát triển vùng nguyên liệu gấc tại Yên Thế, Bắc Giang. Còn trên Vĩnh Phúc anh chuyển sang trồng cam canh.

Anh cho biết, hiện mỗi năm thu mua khoảng 500 tấn gấc nguyên liệu và bán cho doanh nghiệp dược với giá dao động từ 150.000 đến 200.000 đồng mỗi kg loại sơ chế. Ngoài vụ thu mua gấc và cam vào khoảng 3-4 tháng cuối năm, công việc cung cấp gỗ nghiền vẫn được duy trì. Những năm làm ăn thuận lợi, việc kinh doanh của anh có thể đạt được lợi nhuận một tỷ đồng.

Vị giám đốc trẻ cũng cho biết, khi còn nhỏ, gia đình gặp khó khăn về kinh tế nên anh bỏ học rất sớm, khi chưa hết lớp 10. Do đó, để điều hành tốt công việc kinh doanh, anh đã trang bị kiến thức cho mình bằng việc tham gia thêm các khóa đào tạo ngắn hạn tại các trường đại học.

Kiếm tiền tỷ mỗi năm từ cá bống bớp

Bắt tay ươm giống cá bớp cách đây 6 năm với quy mô gia đình, đến nay, ông Minh đã làm chủ trang trại hơn 3ha, với doanh thu khoảng 3,5 tỷ đồng mỗi năm. 

Sinh năm 1958, ông Hoàng Văn Minh tại Nghĩa Hưng, Nam Định từng theo học ngành thủy sản khi còn trẻ. Sau đó, suốt từ năm 1990, ông theo các đoàn nghiên cứu đi phối hợp, hỗ trợ bà con ở các tỉnh miền Tây trong việc nuôi tôm. Cách đây khoảng chục năm, các viện có chương trình đưa tôm ra một số tỉnh phía Bắc để triển khai. Được một thời gian ông Minh quyết định về quê để xây dựng đầm tôm riêng, an cư lúc tuổi già. Tuy nhiên, nhận thấy khí hậu ở miền Bắc nuôi tôm không phù hợp, rủi ro nhiều nên ông Minh tìm tòi hướng đi khác.

Khi đó, ở Nam Định, người dân hay nuôi cá bống bớp nhưng dựa vào giống tự nhiên nên có thời điểm bị khan hiếm. Hơn nữa, loại giốn này không đáp ứng được kích cỡ, số lượng và mùa vụ nên người dân muốn triển khai lớn cũng gặp khó khăn. Lúc đó, ông Minh nảy ra ý tưởng tìm hiểu việc ươm giống cá bớp. 

Ông Hoàng Văn Minh (bên phải) hiện là chủ trang trại cá bống bớp và nuôi tôm, với diện tích hơn 3ha.

Thời gian đầu do kỹ thuật chưa thuần thục nên việc ươm giống còn gặp nhiều khó khăn, thành công không lớn nên dự định mở rộng quy mô của ông Minh chưa thực hiện được. 

"Khi đó, tôi mới được chuyển giao công nghệ, trong khi đó giữa lý thuyết và thực tế thường khác xa nhau nên thành công chưa lớn. Tôi chưa dám tính đến việc mở rộng quy mô mà vẫn mày mò làm rồi nghiên cứu, điều chỉnh phương pháp để giảm chi phí sản xuất", ông Minh kể lại. 

Sau đó, ông Minh tìm được công trình nghiên cứu về việc ươm giống cá bống bớp của một chuyên gia tại Hải Phòng và nhận chuyển giao lại. Triển khai được một thời gian thì thấy hiệu quả rõ rệt, đến năm 2009 ông mở rộng trang trại, số lượng ươm tăng dần và chuyên môn hóa quy trình sản xuất. 

Hiện trang trại của ông Minh rộng khoảng 3ha, trong đó diện tích đào ao chiếm khoảng 65%, còn lại là phần xây dựng các công trình và trồng cây ăn quả. Riêng hệ thống trại sản xuất giống rộng khoảng 1.000m2 với hơn 20 bể nuôi. 

Ông cho biết cá bớp giống ươm trong khoảng 40 ngày thì được xuất bán. Hàng năm trang trại của ông sản xuất giống có hai vụ là vào khoảng tháng 3 âm và tháng 8. Trung bình, mỗi năm ông xuất ra thị trường khoảng 4-5 triệu cá giống mỗi năm, tùy thuộc vào nhu cầu thị trường. 

Ngoài ươm giống, ông còn triển khai nuôi thành phẩm và phổ biến phương pháp cho bà con quanh vùng. Giá thành phẩm mặt hàng này thời điểm đắt thì vào khoảng 320.000 đồng một kg, khi rẻ cũng tầm 200.000 đồng.

Để giải quyết vấn đề về môi trường, ông Minh tiếp tục duy trì nuôi xen canh cá bống bớp và tôm. Hiện trang trại của ông thuê 2 cán bộ kỹ thuật, cùng nhiều nhân công là người thân, họ hàng. 

Ông Minh cũng chia sẻ, mỗi năm, trang trại đạt doanh thu khoảng 3-3,5 tỷ đồng. Mặt hàng cá giống có thể cho lãi được 50% giá thành. Với cá thành phẩm và tôm thì mức lãi thấp hơn, khoảng 30-40%. Ông cho biết, nuôi cá bống bớp lấy thịt có ưu điểm là mức đầu tư không lớn, kỹ thuật cũng không quá phức tạp nên người dân Nghĩa Hưng triển khai khá nhiều. Mỗi ha ao một vụ thu được 3,5 đến 4 tấn cá thịt.

Giảm lượng a xít uric nhờ quả cherry

Một nghiên cứu từ các nhà khoa học thuộc Đại học Northumbria (Anh) cho thấy ăn quả cherry có thể giúp giảm lượng a xít uric trong nước tiểu.

Quả cherry có thể giúp giảm lượng a xít uric trong nước tiểu - Ảnh: Shutterstock

Thông thường, hàm lượng a xít uric trong cơ thể cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút và một số chứng bệnh viêm khớp khác. Các chuyên gia cũng nhận thấy hàm lượng gia tăng trong dòng máu chất giảm đau anthocyanin sau khi các tình nguyện viên ăn quả cherry.
Trong khi đó, nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Michigan (Mỹ) cho thấy hàm lượng chất chống ô xy hóa tăng cao sau khi ăn chừng 45 - 90 quả cherry.
Cả hai công trình nghiên cứu trên đều xuất hiện trên chuyên san Journal of Functional Foods.

Món ăn bài thuốc cho trẻ bị ho

Ho là một triệu chứng thường gặp của bệnh đường hô hấp ở trẻ. Viêm khí quản, viêm phế quản cấp và mạn tính, viêm họng đều có thể gây ho.

Hạnh nhân, bạch quả, đường phèn, trái lê... thích hợp dùng chế biến món ăn bài thuốc cho trẻ bị ho / Ảnh: K.Vy - Shutterstock

Đông y dựa vào triệu chứng chia ho thành 2 loại. Ho phát sau khi mắc bệnh cảm gọi là ho do “ngoại cảm”, chẳng hạn, ho do phong hàn, do phong nhiệt. Còn khi ho không có triệu chứng mắc cảm thấy rõ gọi là ho do “nội thương”, chẳng hạn như ho do đàm nhiệt, do âm hư, do khí hư...
Khi trẻ bị ho, ngoài việc dùng thuốc theo chỉ dẫn của thầy thuốc, thì ăn uống cần thanh nhạt, dễ tiêu, kiêng dùng thức ăn tanh, cay, nóng.
- Nguyên liệu gồm: 10 gr bách hợp, 100 gr gạo tẻ, đường phèn vừa đủ. Chế biến: bách hợp rửa sạch, gạo tẻ vo sạch, cho cả hai vào nồi, đổ nước vừa đủ ninh chè, nêm đường phèn thì hoàn tất. Tác dụng dưỡng âm thanh nhiệt, trị ho trừ phiền.
- Nguyên liệu gồm: 500 gr xương sườn heo, 20 gr bạch quả, rượu, hành, gừng, muối, bột nêm mỗi thứ vừa đủ. Chế biến: xương sườn sau khi rửa sạch, trụng qua nước sôi, vớt ra, để ráo nước. Đổ nước vừa đủ vào nồi, thêm rượu, hành, gừng ninh với lửa nhỏ trong 1 giờ, thêm bạch quả, muối, bột nêm ninh thêm 15 phút thì hoàn tất. Tác dụng trị ho, hóa đàm, bình suyễn, dùng cho trẻ bị chứng ho khạc, đàm nhiều khí suyễn. Lưu ý, không dùng quá nhiều bạch quả dễ gây ngộ độc.
- Nguyên liệu gồm: 100 gr củ mài (hoài sơn), 100 gr gạo, 20 gr hạnh nhân, đường đỏ vừa đủ. Chế biến: củ mài rửa sạch gọt vỏ thái lát, hạnh nhân lột vỏ rửa sạch, gạo tẻ vo sạch. Các nguyên liệu cùng cho vào nồi, đổ nước vừa đủ ninh chè, khi gần chín nêm đường đỏ. Tác dụng cam ngọt tư nhuận. Có công hiệu tuyên phế trị ho, bổ trung ích khí.
- Nguyên liệu gồm: 10 gr bách hợp, 150 gr quả lê, đường trắng vừa đủ. Chế biến: lê rửa sạch bỏ hột thái lát, bách hợp ngâm nước ấm cho nở. Cho cả hai vào tô, thêm đường, cho vào lò hấp chín, ăn lê dùng nước. Tác dụng thanh nhiệt nhuận phế, trị ho tan đàm. Thích hợp dùng cho chứng phế nhiệt ho khạc, đàm vàng đau họng. Không thích hợp dùng khi ho khạc đàm thấp.
- Nguyên liệu gồm: 10 gr ngân nhĩ, 100 gr quả lê, đường phèn vừa đủ. Chế biến: lê rửa sạch gọt vỏ bỏ hột, thái lát to; ngân nhĩ dùng nước ấm rửa sạch. Lê và ngân nhĩ cùng cho vào nồi đun sôi đến đặc, nêm đường phèn, hòa tan thì dùng. Tác dụng tư âm nhuận phế, trị ho tan đàm. Thích hợp dùng cho chứng ho khan do phế âm hư. Kiêng dùng khi ho khạc phong hàn. Lê mang tính hàn (lạnh), nên người tỳ hư tiêu lỏng không dùng nhiều.

Trì hoãn tốc độ lão hóa

Có lẽ ai cũng sợ tuổi già gõ cửa song bạn có thể trì hoãn được quy trình lão hóa tự nhiên nếu hạn chế những thực phẩm sau:

Chỉ nên dùng caffeine với lượng hạn chế  - Ảnh: Shutterstock

Thức ăn nhanh. Hầu hết các loại thức ăn nhanh thường có hàm lượng muối và chất béo bão hòa cao. Ăn nhiều những thực phẩm này sẽ khiến bạn trông mau già.
Đồ ăn cay. Thực phẩm chứa nhiều gia vị cay làm giãn mạch máu trong da khiến bạn trông già hơn.
Thịt đỏ. Thịt mỡ làm sản sinh một lượng lớn các gốc tự do trong cơ thể, vốn được xem là nguyên nhân của nhiều bệnh tật do gây hại các tế bào khỏe mạnh. Thịt đỏ chắc chắn là một trong những loại thực phẩm bạn nên hạn chế nếu muốn quá trình lão hóa chậm lại.
Rượu. Hẳn bạn đã biết uống nhiều rượu bia không tốt cho sức khỏe. Rượu làm cho máu sền sệt hơn và đẩy nhanh tốc độ lão hóa.
Caffeine. Những thức uống chứa caffeine có đặc tính tống chất lỏng ra khỏi cơ thể và loại bỏ độ ẩm tự nhiên của làn da, do đó dùng quá nhiều caffeine sẽ khiến da bạn nhăn nheo, trông già hơn.

6 thực phẩm chứa nhiều muối bạn không ngờ tới

TTO - Ăn nhiều muối không tốt cho sức khỏe, nhất là những người bị cao huyết áp. Các bác sĩ khuyến cáo mỗi người chỉ nên ăn dưới 2,3g muối mỗi ngày (riêng người bị cao huyết áp dưới 1,5g mỗi ngày).
Trên thực tế, bạn khó kiểm soát lượng muối ăn vào do có nhiều món ăn bạn cho là lành mạnh nhưng lại chứa rất nhiều muối, như bánh mì, ngũ cốc, pho mát làm từ sữa đã gạn kem...
LeeAnn Smith Weintraub - chuyên gia tư vấn dinh dưỡng tại thành phố Culver, California (Mỹ) sẽ "điểm danh" giúp bạn những món ăn chứa nhiều muối mà bạn không ngờ tới:
Nước sốt và dầu giấm

Nước sốt chứa nhiều muối - Ảnh: Health.com

Có lẽ bạn không ngạc nhiên khi dầu giấm và nước sốt chứa muối, nhưng sẽ "sốc" khi biết được lượng muối thực sự có trong chúng. Theo tính toán, hai muỗng canh dầu giấm hoặc nước sốt thịt nướng có thể chứa tới 300 mg natri (chiếm 10-15% lượng muối cho phép mỗi ngày của bạn). Bạn chỉ có thể kiểm soát lượng natri trong những món này bằng cách tự làm ở nhà.
Pho mát 
Pho mát làm từ sữa đã gạn kem là nguồn cung cấp canxi và protein. Tuy nhiên, một cốc pho mát lại chứa gần 1.000 mg natri (chiếm khoảng 40% lượng natri bạn được phép dùng trong cả ngày). Bạn có thể thay thế món này bằng sữa chua Hi Lạp, món vừa chứa nhiều protein vừa chỉ có 60 mg natri mỗi khẩu phần.
Ngũ cốc

Ngũ cốc không hoàn toàn "vô hại" như bạn tưởng - Ảnh: Health.com

Ngũ cốc là món ăn lành mạnh để bạn bắt đầu ngày mới. Tuy nhiên, nhiều loại ngũ cốc chứa tới 180-300 mg natri mỗi khẩu phần. Do đó, tốt hơn hết bạn nên dùng cháo bột yến mạch và trái cây.
Bánh đóng hộp

Bánh đóng hộp cũng chứa nhiều muối - Ảnh: Health.com

Bánh nướng đóng hộp thường chứa nhiều đường và tinh bột, nhưng chúng cũng chứa nhiều muối. Theo Weintraub, việc bảo quản bánh dựa vào natri, vì vậy muối đã được thêm vào trong quá trình nướng. Ngoài ra, việc chế biến bánh cũng mang lại nhiều điều tiêu cực: nhiều calo, chất béo, đôi khi cả chất béo chuyển hóa - những thứ có hại cho sức khỏe.
Súp
Một chén súp nóng rất lý tưởng cho bữa trưa lành mạnh. Chỉ phiền một điều: nó chứa rất nhiều muối, đặc biệt là súp đóng hộp bán ở siêu thị. Theo Weintraub, một chén súp có thể chứa chưa tới 300 calo, nhưng lại chứa tới gần 1.100mg natri (tức chiếm 1/2 lượng muối ăn hàng ngày mà bạn được khuyến cáo). Weintraub cũng cảnh báo sau nhiều năm ăn súp "siêu mặn", bạn có thể nghĩ rằng nó có mùi vị nhạt nhẽo và cứ "vô tư" ăn mà không ngời rằng mình đang đưa thêm muối vào cơ thể.
Chocolate nóng

Chocolate nóng là món không dành cho người đang ăn kiêng muối - Ảnh: Health.com

Thức uống này chứa ít calo, chỉ 80-100 calo trong một gói hỗn hợp, nhưng chứa tới 161mg natri (chiếm 7% lượng muối ăn theo khuyến cáo). Vì vậy nếu đang thực hiện chế độ ăn kiêng muối, bạn nên tránh xa món này.

5 khoản chi không nên keo kiệt

Những bộ quần áo đẹp giúp bạn cảm thấy tự tin và hạnh phúc, tạo ấn tượng trước đồng nghiệp, đối tác. Do đó nên dành một phần thu nhập vào việc này.

Chúng ta được dạy từ nhỏ không quá hoang phí trong cuộc sống, luôn tiết kiệm tiền phòng ngừa những trường hợp xấu có thể xảy ra. Thói quen này sẽ trở thành bản chất thứ hai, ta tiết kiệm khi học đại học và có công việc đầu tiên. Đến một thời điểm nào đó, chúng ta nhận ra rằng có một số trường hợp nên bỏ tiền một cách xứng đáng.

Ảnh: magforwomen.

1. Quần áo đẹp

Đồng ý rằng việc mua sắm quá nhiều quần áo là rất lãng phí, đặc biệt khi bạn trở thành một tín đồ mua sắm. Nhưng hãy nghĩ xem, quần áo đẹp là xứng đáng khi bạn có một mức lương khá. Hơn thế nữa, những bộ quần áo đẹp làm cho bạn cảm thấy tự tin và hạnh phúc, tạo ấn tượng đẹp trước đồng nghiệp và các đối tác. Bạn nên dành một phần nhất định của thu nhập vào việc này, nhưng chắc chắn hãy chi tiêu phù hợp với mức lương của bạn.

2. Quà tặng cho gia đình

Hãy kiếm tiền để mang lại hạnh phúc cho những người thân yêu của bạn. Hãy chắc chắn rằng bạn luôn quan tâm, hiểu được nhu cầu và mong muốn của các thành viên trong gia đình, dành một phần nhất định trong thu nhập để mua quà cho họ.

3. Giải trí

Giải trí rất quan trọng trong cuộc sống. Nếu không vui chơi giải trí, bạn sẽ chỉ là một người tham công tiếc việc mà không quan tâm đến những điều tốt đẹp của cuộc sống. Đừng cảm thấy tội lỗi khi chi tiêu tiền vào những điều làm cho bạn hạnh phúc, chẳng hạn đi đến phòng tập thể dục hoặc học khiêu vũ, đi nghỉ mát, ăn uống, xem phim với gia đình hoặc xem một trận đấu trên sân vận động với bạn bè.

4. Mua bảo hiểm

Bảo hiểm sẽ mang lại những lợi ích khi có tai nạn xảy ra bất ngờ. Vì vậy, bạn nên dành một phần thu nhập để mua bảo hiểm. Khoản tiền bảo hiểm sẽ giúp đỡ bạn ít nhiều khi gặp phải khó khăn.

5. Tiết kiệm cho tương lai

Tất cả điều được đề cập trước chỉ có thể mang lại ý nghĩa khi bạn cũng đang dành dụm một khoản tiền để tiết kiệm cho tương lai. Trong thời buổi lạm phát gia tăng và những chi phí bất ngờ có thể phát sinh bất cứ lúc nào, nên tiết kiệm bằng cách gửi một khoản tiền cố định, có quỹ đầu tư mở, lập kế hoạch hữu ích.